Mēs lūdzām vīna snobu pārskatīt visus tirgotājus Joe's Two-Buck patronas

Par Trader Joe ir daudz lietas, ko mīlēt, un tā sarakstā ir lieliska vīna, kas ir izdevīgi, kolekcija.

Bet ko par māju sajauc?

Charles Shaw vīns, arī (infamously) pazīstams kā "Two-Buck Chuck", noteikti ir kultūras pakļautībā. Ieviests agrīnā stāžā tikai par 1,99 dolāriem par vienu pudeli, sarunvalodas monitors šodien nav tik precīzs: vīns parasti tiek pārdots par $ 2,99 līdz $ 3,79 atkarībā no jūsu tirgus.

Katrā ziņā, pudeles stuff, protams, nav gatavojas pārtraukt jūsu cūciņa banka. Bet par šo cenu, vai tas ir pat dzerams?

Vai divu Buka Chuck ir kāds labs?

Ļaujiet man to uzlikt uz galda: Vīns ir manas hobijs.

Lai gan es neesmu īsts sommeljē (vēl!), Es esmu ļoti pētījis vīnu. Man pat ir sertifikāts, kas prasīja mani identificēt vīnus pēc aklās degustācijas. Fancy, vai ne?

Būtībā esmu izdarīts amatieris. Tas nozīmē, ka es neesmu faktiski snobs: Mani iecienītākie vīni ir tie, kas izstāda augstu kvalitāti par pārsteidzoši zemām cenām. Heck, man patīk boxed vīni - tik daudz, ka es vienreiz spēcīgi bruņotu visu TPH birojs degustācijas ķekars no viņiem, lai redzētu, kurš no tiem ir labākais. (Spoilera brīdinājums: tas īsti neprasīja daudz stingru ieslodzījumu.)

Tāpēc esmu nolēmis kaut ko darīt līdzīgi, lai noskaidrotu, kā jūs visvairāk uzplaukst diviem vai trim Chuck dolāriem.

Es nobaudīšu visas Charles Shaw šķirnes, lai redzētu, kuri no tiem ir jūsu naudas vērti.

Tas ir pareizi: es dzeršu visu ķīniešu īsti lētu vīnu, lai es varētu pateikt, kuri sūkāt vismaz ... ja es dzīvoju, lai pastāstītu stāstu.

Ko es varu teikt? Es nebaidos upurēt, kad runa ir, lai palīdzētu jums ietaupīt naudu. ℘

Two-Buck Chuck: aizvērtā lasīšana

Pirms ienirsim faktiskajā degustācijā (nē, es esmu pilnīgi nē novilcinot), ņemam brīdi, lai precīzi aplūkotu dažus pudeļu smalkumus. Pat ja divus Buka Chuck gadus ilgi dzerat, daži no tiem var tevi pārsteigt.

Šeit ir stāstoša informācija: kad es devos uz veikalu, nopirka septiņas Trader Joe patentētās Charles Shaw pudeles un vienu pudeli vīna, ko es tiešām gribēju. Kopējā pirkuma cena 30 USD apmēram tikpat sadalīta starp šīm divām kategorijām.

Tagad es nesaku, ka tur nav laba, lēta vīna. Tur ir.

Bet vairumā gadījumu ļoti lēti produkti sasniedz šīs zemās cenas, samazinot vismaz dažus stūrus. Un tas ir īpaši viegli izdarāms ar vīnu, jo marķēšanas likumi Amerikas Savienotajās Valstīs ir mazāk stingri nekā lielākajā daļā pārējās pasaules.

Pievērsiet uzmanību, piemēram, ka vīnu sauc par Charles Shaw Maisījums. Patiešām, vīns, kuru jūs lietojat, gandrīz noteikti nav pilnībā izgatavots no reklamētās šķirnes (tas ir, vīnogu šķirne), kas U.S. var būt taisnīgs pat pāra vīniem, jo likums nosaka, ka pudeļu etiķetē jābūt tikai 75% no vīnogām pudelē.

Vēl viena sīka informācija: lai gan pudelēs tehniski ir vārdi "Napa" un "Sonoma", tie noteikti ir nē Napas ielejas vīni. Ja tie būtu, TJ varēja parādīt šos vārdus uz priekšā uz etiķetes, kas, jūs pamanīsit, vietā ir tikai "Kalifornija".

Tas nozīmē, ka vīndaris varētu būt audzējis vīnogas, kas veido vīnu jebkurā valstī un nosūta tos lai Napa un Sonoma tiktu vinificētas (pagatavotas vīnā) un iepildītas pudelēs.

Tas nozīmē, ka ražotājs no visas valsts var izvēlēties lētākās, t.i. zemākās kvalitātes, vīnogas.

Un, hei, tas nav ir būt slikta lieta. Vintners var strādāt ar iespaidīgu burvību ar to sajaukšanas prasmēm, un šīs metodes ir labs veids, kā iegūt jums visu pudeli vīna mazāk nekā $ 5.

Bet jums vajadzētu vismaz zināt, ko jūs dzerat. Un tagad, kad jūs darāt ... Man šķiet, ir pienācis laiks nokļūt līdz tam.

Sirds (un aknas), mani neizdosies tagad.

Two-Buck Chuck: Whites

Tāpat kā parastajā vīna degustācijas protokolā, mēs sāksim darboties ar baltajiem.

Parasti starp lētām un dārgām baltvīnām ir mazāk kvalitatīvas atšķirības nekā sarkanās. Tas ir tāpēc, ka baltumi (parasti) ir mazāk sarežģīti, pateicoties faktam, ka tiem trūkst tanīna, un tie tradicionāli tiek pasniegti atdzesēti, kas samazina mūsu garšas uztveri.

(Saistītie: Ja jums ir briesmīgs vīns, no kura jums vajag atbrīvoties, vienkārši pasniedziet to patiešām, patiešām auksti.)

Pinot Grigio

Izkļūstot šajā pirmajā pudelē, es pamanīju, ka Two-Buck Chuck piedāvā vēl vienu pieskārienu papildus cenai: jums nav jāpiegriež folija. Tam ir neliela vilkšanas cilne, kura, šķiet, ir gan ērta, gan kaut kāda nožēlojama.

Ņemot dziļu elpu, es ielietu sev glāzi.

Vīns ir ļoti bāli krāsots, kas ir normāls šim vīnam. Deguns ir diezgan viegla, bet es sajutu ... un atrast, ka tas nav slikti.

Atšķirībā no citiem lēti pinot grigios man bija, šis vīns nav pārspīlēti skābs, lai gan ir patīkami sulīgs kvalitāti. Tas ir ieguvis nektarīnu, gandrīz saldu un aprikožu garšu, kas ir daudz izteiksmīgs un bagātāks nekā es gaidīju.

Pinot Grigio nav mana iecienītākā šķirne ar garu posmu, bet nākamreiz, kad es to gribu, es neredzu iemeslu tērēt vairāk par Trader Joe 2,79 dolāriem par vienu pudeli.

Rezultāts: 9/10

Godīgi sakot, man tas nav atšķirams no dārgāka pinot grigio.

Sauvignon Blanc

Pārejot pa labi, es gatavībā garšu iecienītam baltajam šķirnei. Ar svaigu citrusaugļu kvalitāti un ziedu nokrāsu sauvignon blanc gandrīz vienmēr ir mans baltā vīna glāze.

Es pamanīju, ka Charles Shaw versijai ir nedaudz dziļāka krāsa, nekā es gaidīju - tā izskatās vairāk kā stikla šardonē. Deguns atklāj dažas klasiskās piezīmes, piemēram, kaļķa ādu un zāli.

Uz aukslējām, tas ir mazāk sulīgs, nekā es iedomājos; tam ir nepieciešams nedaudz vairāk skābes, lai tas būtu līdzsvarots. Tāpat trūkst, ka dažreiz ir arī šīfera kvalitāte sauvignon blanc, taču noteikti ir garšaugu aromāts virs saldākā augļa virsotnes - varbūt citronu. Atkal nav slikti.

Rezultāts: 8/10

Kaut gan tai trūkst daži no maniem iecienītākajiem šķirnes pazīmēm, šis sauvignon blanc pieder sev.

Chardonnay

Labi - tas ir viens, es esmu skeptisks par. Lai gan chardonnay ir neticami daudzpusīga vīnogu, amerikāņu versija parasti ir labi ozolkoka un sarežģīta, radot aromātu, kuru ir grūti atdot lētāk.

Bet, manuprāt, es atklāju, ka tas vismaz smaržo it kā piemēram, šardonē stiklā. Tas noteikti ir meža aromāts, bet tas ir gandrīz līdzīgs izrunāts, kaut kā - tā, it kā tas būtu krāsots. Tas visticamāk norāda uz ozola mikroshēmu izmantošanu mucu vietā, lai izplatītu šīs klasiskās koka īpašības.

Kad es to uzlieku, es uzskatu, ka tur gandrīz nav pietiekami daudz ķermeņa un neviens no krēmveida, sviesta piezīmēm, kas pierāda malolaktisko fermentāciju. Bet tam ir tropisko augļu kvalitāte, daudzi vīna dzērieni zina un mīl amerikāņu šardonjus, ar ievērojamiem melones un banānu aromātiem.

Rezultāts: 7/10

Ja vien jūs parasti neesat iegādājies dārgu chardonnay, šis vīns, visticamāk, izdzēsīs jūsu apetīti.

Divu Buka Čuka: sarkanie

Ar tumšiem, sarežģītiem augļu gariem un izturīgu tanīna struktūru, manas izlases ir sarkanie vīni, taču tie ir arī mazāk piedodoši, kad runa ir par saīsnes. Let's redzēt, kā Trader Joe ir sarkans tarifs ... cenas.

Cabernet Sauvignon

Cabernet sauvignon, iespējams, ir vispopulārākais sarkanais vīns Amerikā un viens no vislabāk mīļotajiem šķirnēm pasaulē. Labākajā gadījumā tas ir bagātīgs un elastīgs, ar tumša tortes garša un vaniļas atzīmi, kas norāda uz koka novecošanos.

Man prieks redzēt, ka glāzē vīns nav pārāk gaišs - kabelis ir bieza sarkanvīns un tam jābūt dziļai rubīna krāsai.

Smarža to tomēr ir vēl viens stāsts. Šis vīns liek man dzirdami iet uz degunu "Oof!" - tas ir pārāk auglīgs. Un ne labi augļu. Tāpat kā sulīgs augļu sulas. Tas gandrīz ir aromāts kirsch jūs varētu sagaidīt ar Beaujolais.

Bet es neesmu vājš no sirds, mīļais lasītājs. Es tēraudu pats paņemu un nopelnēju.

Mana pirmā doma? "Tas nav briesmīgi - bet tā nav kabīne. "

Vīnam nav nekāda mugurkaula, neviens no tanīniem un skābiem, kas labu kaķēni padara tik sirsnīgu, steiku draudzīgu smilšu. Tas ir vairāk kā grenahs: vidēji smags, ar viegliem augļu aromātiem, kas vairāk vērstas uz zemeņu un ciedru. Tas varētu būt labs pamats sangria, bet tas tikai cenšas kabineti sauvignon.

Rezultāts: 5/10

Es domāju, ka tas nav nepārdrukājams ... bet tam nav vietas ar etiķetē reklamēto vīnogu.

Shiraz

Shiraz, kas pazīstams arī kā syrah, ir tumšs, biezslauķis, kas var izturēt samērā aukstu temperatūru. Tas ir atbildīgs par dažu visnopietnāko, blīvāko un visprogresīvāko sarkanvīnu ražošanu pasaulē, kuru īpašības ir no grauzdētas gaļas līdz kazenes un pipariem.

Bet tas, kas nāk no manas Charles Shaw shiraz pudeles, ir ... silta vīnogu sula.

Pat stiklā vīns ir pārāk gaišs un caurspīdīgs, kam vajadzētu būt spēcīgai vīnogai. Deguns ir vienkāršs un ne ļoti patīkams, ar smaržu es varu aprakstīt tikai kā "sarūsējis ķirsis".

Sīkšana nepalīdz. Šajā vīnā ir absolūti nulles tanīni un savādi ķiploki. Tuvākais īpašais aromāts, kuru es varu piedāvāt, ir "Robitussīns". (Vai tas ir vairāk vai mazāk glaimojošs nekā "sarūsējis ķirsis"?)

Tas jūtas dziļi, stingri un izliekti.

Meklējat komandu, Es veicu ātru Google meklēšanu un faktiski atklāju šo šķirni uzvarēja balvu pagātnes vintage. Kas?!

Kopš 2002. gada kaut kas ir bijis nopietni kļūdains, jo vienīgais apbalvojums, ko es varētu piešķirt šai pusei "Two-Buck Chuck", ir pirmās vietas balva par "Vīniem, kurus Džeimijs ielej sānos".

ES nevaru. ES nevaru.

Rezultāts: 2/10

Es domāju, tas joprojām ir tehniski vīns, tāpēc rodas pāris punkti. Veids, kā jūs saņemat daži kredīts tikai, lai uzrakstītu savu vārdu SAT.

Merlot

Ak nē.

Es jau esmu diezgan vienkāršs par merlotu, jo, ja vien tas nav labs, tas tiešām tiešām ir ļoti slikts. Un es nedomāju, ka tas būs labs.

Paceļot to uz degunu, es uzskatu, ka vīnam ir skumjš smarža, piemēram, eau de Grandma skapis.

Es rūpīgi ņemu sip.

Tas nav pilnīgi bez ķermeņa. Merlot vajadzētu izbaudīt, piemēram, šokolādi un ogas, un garšvielu. Tas garšo kā ... vīns.

Bet es domāju, ka es nekavējoties nelej to pa noteku. Varbūt es šajā brīdī tikai nokļūstu asiņainā stāvoklī, bet es gribētu saukt sevi par patīkami pārsteigtu.

Rezultāts: 6.5 / 10

Lai gan tas nekādā ziņā nav lielisks merlotas piemērs, tas ir diezgan dzerams - labs vīns vērsties, ja jums ir nepieciešama lēta un plūsmām bagāta putekļsūcēja padeve.

Baltais Merlots

Lai gan tas ir tehniski roze, es iekļaus šo merlotas berzi savā vīnogu likumīgā kategorijā.

Baltais merlots ir tas, kas notiek, ja vīndari ļauj tikai ļoti īsu ādas saskari ar saspiestu vīnogu sulu, radot tā raksturīgo rozā krāsu. Tas gandrīz vienmēr ir ļoti salds, ļoti vienkāršs un ļoti lēts - un nē ļoti labi.

Es atklāju: šis vīns bija pieejams pirkšanai, taču es to neiegādājos.

Man žēl. Ir dažas līnijas, kuras es nešķērsosšu. Merlot vajadzētu būt sausai un sarkanai, to dari.

Rezultāts: pārtrauciet dzert balto merlotu.

Kāds ir labākais lēts vīns? Tas atkarīgs no jūsu garšas pumpuriem

Manuprāt, šeit ir uzvarējušie vīni:

• Labākais baltais divu pušu čaks: Pinot grigio

• Labākais sarkans divu pušķu čaks: Merlot

• Godātais pieminēts: Sauvignon blanc

Kopumā es ieteiktu Trader Joe balto vīnu pār sarkanajiem.

Bet šeit ir lieta: Kāds lēts vīns vislabāk ir lielā mērā atkarīgs no jūsu personīgajām vēlmēm.

Nav nekas nepareizs, jo pērkot vīna no apakšas, jo īpaši, ja nevarat pateikt atšķirību starp to un dārgākām pudelēm. Un daudzi cilvēki nevar - faktiski, izlasot atsevišķas garšas īpašības vīnā, ir iemācīta prasme, kas praktiski tiek uzturēta.

Ja tu esi apmierināts ar Charles Shaw vai Franziju, tas ir lieliski. Esiet godīgi, es tevi apskauju; mana vīna hobijs aizņem nopietnu budžeta daļu.

Bet dārgais lasītājs, man jāatzīst: kad es beidzu ar manu divu Buka Čuka degustāciju, es noplūdēju par 20 dolāru peļķu siuru no Centrālās Kalifornijas krasta. Tas aizpildīja manu glāzi ar plūmju un šokolādes aromātu, un tas bija nogaršojies kā kazenes pīrāgs ar svaigu zemes piparu vērpšanu.

Ak, Es vienmēr pavadīšu savus uzkrātos centus par dārgu vīnu.

Jūsu Turn: Priekā! Kas ir jūsu stikls?

Džeimijs Cattanachs (@jamiecattanach) ir ārštata rakstnieks un WSET sertificēts vīns, kura darbi ir atrodami Ms. Magazine, BUST, Roads & Kingdoms, The Write Life, Nashville pārskatā, Word Riot un citur. Viņa dzīvo Sv. Augustīnā, Floridā.