Kā tērēt tikai 200 eiro par pārtikas precēm 6 mēnešos (tas ir mazliet ekstrēms)

"Mans jautājums ir, ja tik daudz pārtikas tiek izšķiesti, cik daudz tā joprojām ir laba, un vai es to ēst?" Grant Baldvins pieprasa pārtikas atkritumu dokumentārās filmas "Just Eat It" sākumu.

Filma, kuru viņš kopā ar producentu Jen Rustemeyer Vankūverā, Britu Kolumbijā, dokumentē, ka pāris sešu mēnešu izaicinājums ir ēst tikai to pārtiku, kas citādi tiktu izšķiesta - vai nu beidzies, izmests vai ziedots.

"Es nedomāju, ka mēs esam ēdieni. Mēs esam vairāk kā pārtika fani"Skaidro Rustemeyer, kurš gadiem ilgi rūpējas par pārtikas atkritumu samazināšanu.

Viņi izveidoja filmu, lai ilustrētu mūsu kultūras milzīgo problēmu ar pārtikas atkritumiem, aicinot analizēt ekspertus Tristramu Stuartu, Jonatānu Blomu un Danu Gunderu.

Kā jūs varētu sagaidīt, viņi neplāno veikt ekonomiskās izaugsmes eksperimentu, bet, atrodoties ēdienā, tas ir neticami veids, kā ietaupīt naudu pārtikas preču veikalā.

Visā izaicinājumā pāris izglāba vairāk nekā 20 000 dolāru vērtu ēdienu un iztērēja pārtikas preces par mazāk nekā 200 ASV dolārus.

Tie bija vienīgi izaicinājumi:

1. Ēd tikai izmesti ēdieni (kaut kas beidzies, gatavojas tikt izmesti vai jau trash).
2. Labi ēst to, ko kalpo draugi un ģimene. Tas nozīmē, ka, ja kāds draugs viņus uzaicināja uz vakariņām, viņi to neatslēgtu, lai izvairītos no ēšanas, kas vēl nav izšķiesta.

Kur viņi atrada ēdienu

Pirmais rādītājs bija agri. Baldvina brālis pārvietojās un iztīrīja savu pilnībā ledusskapi, tādēļ izaicinājums bija spēcīgs sākums.

Nākamo sešu mēnešu laikā daži atbalstošie draugi piedāvāja arī ledusskapjus tīrīšanai. Pāris arī paļāvās tikai uz mazliet labu veiksmi, kad tas bija iespējams.

"Ak, mans dievs, tā ir galvenā lode!" Baldvins iesaucās pēc zvanīšanas no drauga, kurš strādāja pie picu ķēdes fotografēšanas, ļaujot pārim apzināties, cik lielu daudzumu no fotografētā pārtikas izmesta - vairāk vistas un bacon bitu nekā viņi varētu ēst.

Bet pārsvarā pāris paļāvās uz savu ēdienu.

Lai gan viņi bija gatavi maksāt par ēdienu, kas bija paredzēts atkritumiem, viņi uzzināja, ka lielākā daļa vietņu viņiem to nepārdos. Tā vietā viņiem bija jādodas uz atkritumu tvertnes niršanu.

"Mēs atradām 18 pēdu dumpsters visu laiku piepildīta ar pārtiku," Rustemeyer teica NPR. "Un lielākā daļa no tā bija tādēļ, ka tas bija tuvu datuma marķējumam, bet reti tā pagājis."

Pārtikas atkritumu cēloņi

Kur visi šie atkritumi nāk no? Filmas veidošanā pāris uzzināja divus galvenos avotus:

• Pārdošanas datumi svaiguma dēļ pārtikas preču veikalos un mājsaimniecībās rodas atkritumi - burtiski - tonnas labas pārtikas.

• Tā sauktās neglīts dārzeņus reti sastāda uz plauktiem, jo ​​mēs esam gaidījuši tādu pašu standartizāciju audzētajos pārtikas produktos kā saražotajā pārtikā.

Tā kā lielākā daļa pāru izlietoto iepakojumu atrasto pārtikas produktu tika datēti no vietām pārtikas vai noliktavu plauktos, daudzumi bija šokējoši.

"Es domāju, ka mēs patiešām būsim izšķērdējuši pārtikas produktus," skaidro Rustemeyer. "Bet tas vairāk ir kā (mēs atrodam) dažu pārtikas produktu masu."

Piemēram, ir peldbaseina izmēra atkritumu tvertne, kas piepildīta gandrīz beidzies - piezīme. vēl nav beidzies derīguma termiņš - hummus.

Vai arī 13 000 dolāru vērtu organisko šokolādes batoniņu, ko viņi deva Halloween. Bērni nebija sastapušies ar konfekšu avotu - viņi vienkārši bija satraukti, lai dabūtu pilna izmēra bāru!

Kopējā atkritumu savākšanas uzņēmumu atradumos ietilpst kaltētas preces, piemēram, rīsi, saldēta gaļa, maize un piena produkti.

Viņiem bija maz panākumu, lai atrastu pārtiku pārtikas preču veikalos pilsētā, jo tvertnes parasti tika bloķētas vai ēdiens bija biezinātājā. Tātad viņi grasās tālāk no pilsētas, kur tie ir retāk sastopami.

Rustemeyer norādīja pārtikas produktu kvalitāti un daudzumu, pārsteigtiem skeptiķiem.

"Es esmu diezgan pārliecināts, ka cilvēki domā, ka mēs ēdam pārtikas atlikumus, bet mēs ēdām diezgan labi," viņa paskaidro.

Faktiski viņi daudz vairāk izšķērdētajā ēdienā atradās, nekā vienīgi ēdot. Viņi varēja uzņemt tikai daļu no to, ko viņi atklāja dumpsters.

Lai izvairītos no atkārtotas izšķērdēšanas viņu glābtas pārtikas, viņi pat aicināja draugus "iepirkties" savās virtuvēs, kad tie bija pārpildīti.

Vairāk veidi, kā glābt atmestu pārtikas

Bez glābšanas pārtikas no dumpsters, kur jūs varat atrast izmesti pārtiku?

Tālāk ir minēti daži triki, ko filma piedāvā:

Bartera ar pārdevējiem. Daudzās vietās viņi nepārdos viņiem "izbeigušos" ēdienus, bet Rustemeyer glābj ražu vienā veikalā, kad viņa ieraudzīja to lodziņā, kas tiks izmests.

Pāris pārcēlās arī ar tirgotājiem zemnieku tirgos, lai nopirktu augļus un dārzeņus, ko neviens vēl negribēja. Tas parasti nonāca pie steigas atlaides vai brīva, jo pretējā gadījumā pārdevējs to izmetu.

Iedrauciet par izšķērdētajām kultūrām. Jūs varat pievienoties gleaning izbraucienam, lai savāktu kultūras, kas citādi tiktu atstātas laukos, kur pūti vai tiek atrautas, jo tas neatbilst pircēju standartiem.

Veikals draugu pieliekamos veikalos. Izveidojiet tīklu starp saviem draugiem un ģimeni, tādēļ, kad kādam ir pārāk liela barība - piemēram, pēc svētkiem vai pirms pārcelšanās - jūs varat noņemt rokas no rokām, pirms tie nokļūst miskasti.

Apsvērumi par veselību

Kamēr viņi netika saskāries ar pārtikas nekaitīguma jautājumiem, Baldvins radīja vienu veselības problēmu.

Pēc apmēram četriem mēnešiem viņš atklāja, ka viņš kopš sākuma bija nopelnījis 10 mārciņas, ko viņš daļēji attiecināja uz vairāk apstrādātu pārtikas patēriņu.

Barības kārbas un pārtikas kastes parasti ir atbrīvotas no pārdošanas datumiem, tādēļ jūs varat likvidēt daudz no tiem, kad jūs ēdat no dumpsters.

Baldwin atzina, ka galvenais jautājums, iespējams, bija ēšanas pārāk daudz izaicinājuma laikā.

Viņš atrada sev glābšanu vairāk nekā viņš bija nepieciešams no dumpsters, skumji iedomāties, ka tā dodas uz atkritumu poligonu nākamajā dienā. Kad pārtika bija mājā, viņš gribētu ēst vairāk, nekā viņam vajadzēja, lai izvairītos no tā atkārtotas izšķiešanas.

Kurš būtu domājis, ka jūs riskējat? pārēšanās par brīvo diētu?

Pēc izaicinājuma, Rustemeyer teica, ka viņa turpinās nopirkt ēdienu, kas ir paredzēts izšķiesti, taču priecājās beigt savus atkritumu savākšanas niršanas piedzīvojumus.

Jūs varat uzzināt vairāk par filmu un atrast vai vadīt skrīningu pie jums, vietnē foodwastemovie.com.

Ja esat Kanādā (vai jums ir Kanādas VPN), varat arī straumēt filmu tiešsaistē bez maksas.

Jūsu pagrieziens: vai jūs kādreiz esat aizgājuši uz atkritumu tvertni niršanai par ēdienu?

Dana Sitar (@danasitar) ir personāla rakstnieks The Penny Hoarder. Viņa ir rakstīta Huffington Post, Entrepreneur.com, Writer Digest un citur, mēģinot humoru, kur tas ir atļauts (un dažreiz, ja tas nav).