Pārdošanas datumi varētu izmaksāt jums tonnu naudas. Lūk, ko darīt vietā

Šeit ir viens muļķīgi vienkāršs veids, kā samazināt ēdināšanas izmaksas mājās: Pārtrauciet tik daudz ēdienu.

Tas var šķist acīmredzams, bet jūs faktiski varētu būt izmest pilnīgi labu ēdienu, to neapzinot.

Ja pārtikas produktu nekaitīguma vārdā esat ievērojuši pārdošanas termiņus uz etiķetes, jūs varat izšķērdēt a ton no pārtikas - un ka pārtikas atkritumi maksā jums naudu.

Ko pārdot pēc datumiem patiešām nozīmē?

"Amerikas Savienotajās Valstīs nav vienotas vai vispārēji atzītas sistēmas, kas tiek izmantota pārtikas produktiem" USDA paskaidro.

Izņemot bērnu formulu, neviens federālais regulējums pat neuzliek uzņēmumiem pienākumu iekļaut pārtikā pārdošanas vai izmantošanas datumus. Tiem uzņēmumiem, kas to dara, nekas netiks regulēts kad šiem datumiem vajadzētu būt vai kā tie patiesībā nozīmē.

Vismaz 20 valstis pieprasa iepazīties ar pārtikas produktu etiķetēm, taču bez konsekventas sistēmas vai faktiskām drošības vadlīnijām vairums no mums nezina, ko no tā darīt.

"Pirms piena šūpošanās daudzi amerikāņi ātri pieglaudās marķējuma datumā un izmet to, neapzinoties, ka tas joprojām var būt pilnīgi drošs patēriņam," saka senāts Richard Blumenthal (D-CT), kurš nesen izstrādājis pārtikas marķējumu tiesību akti ar rep. Chellie Pingree (D-ME).

"Preces veikalā ir apzīmogotas ar patvaļīgu pārtikas datuma marķējumu, kas nav balstīts uz drošību vai zinātni". viņš pievienoja.

Katru gadu ASV sabojājas 162 ASV dolāri miljardi pārtikā - lielākā daļa no tā mājās, un daudz to nevajadzīgi, ziņo Think Progress.

Cik daudz ir tu izšķērdēt?

Kā atdot pārdošanas datumus

Atkarībā no jūsu valsts noteikumiem un dažu ražotāju kaprīzēm, jūsu pārtikas iepakojumos varētu būt redzama vismaz viena no vairākām etiķetēm, kas tiek izmantotas visā nozarē.

Tie ir:

• Pārdod pēc datuma: mēnesis / datums / gads, kas parāda, cik ilgi produkts tiek rādīts pārdošanai. Tas ir balstīts uz to, kad ražotājs uzskata, ka pārtika būs svaigāka.

• Lietošana pēc datuma: mēnesis / datums / gads, kurā ražotājs iesaka patērēt produktu, lai nodrošinātu tā augstāko kvalitāti. Etiķete arī varētu teikt, ka "vislabāk, ja to lieto" vai "vislabāk pirms".

• Slēgts vai kodēts "Datums": iepakojuma numurs, ko ražotājs izmanto, lai izsekotu produktu transportā un atsaukšanas gadījumā. Veikali bieži izmanto šos iepakojuma numurus, lai uzzinātu, kad produkts tika iepakots un piegādāts, lai noteiktu, cik ilgi to uzglabāt plauktā.

• Derīguma termiņš (EXP) Datums: Olu kartona kārbiņām ar USDA klases vairogu jāuzrāda "iepakojuma datums", datums, kad viņi iegāja kartonā. Dažās valstīs ir arī prasīts, lai olas tiktu marķētas ar "beigu datumu", kas ir biedējoši, bet faktiski ir pārdošanas datums.

Nevienam no šiem datumiem nav nekāda sakara ar pārtikas nekaitīgumu.

Ražotāji nosaka pārdošanas vai izmantošanas datumus, pamatojoties uz to, kad viņi uzskata, ka pārtika būs visjaunākā, un kodētajiem datumiem patērētājiem nav nozīmes.

Pat ar zīdaiņu formulu, nepieciešamais lietojuma termiņš attiecas uz kvalitāti - uzturvielu daudzumu un formulas konsistenci - nevis piesārņojumu vai sabojāšanu. Ražotājs, nevis valdība, nosaka datumu.

Visos šajos gadījumos paketes datums vai kods norāda veikaliem, cik ilgi produktu ir jāuzrāda. Tas nepasaka patērētājiem, kad pārtika būs slikta.

"Pēc datuma, kamēr tas var nebūt vislabākās kvalitātes, jātrīkojošiem izstrādājumiem vajadzētu būt drošiem, ja tie tiek pareizi apstrādāti un uzglabāti 40 ° F (4.4 ° C) temperatūrā vai zemāk par ieteikto uzglabāšanas laiku," skaidro USDA.

Cik ilgi jūs faktiski var uzturēt savu pārtiku?

Datumu sajaukums var būt mulsinošs un mulsinošs patērētājiem.

Likumdevēji, piemēram, Blumenthal un Pingree, mēģina noskaidrot lietas, ievērojot federālos standartus pārtikas marķēšanai.

Bet tajā pašā laikā kā jūs zināt, kad jūsu ēdiens ir drošs ēst?

Iepakotiem pārtikas produktiem tas ir daudz ilgāks, nekā jūs domājat.

"Konservi ir droši uz nenoteiktu laiku, ja vien tie netiek pakļauti sasalšanas temperatūrai vai temperatūrai virs 90 ° F (32,2 ° C). Ja kārbas izskatās labi, tās var droši lietot, "Saka USDA.

Konservētos pārtikas produktus var uzglabāt līdz pat diviem līdz pieciem gadiem, un apmēram puse no tiem, kas paredzēti augstu skābes pārtiku, piemēram, augļiem un tomātu mērcēm.

Izmetiet banānus, kas ir nogludināti, sarīvēti vai pietūkuši.

Citu neproblemātisko produktu, piemēram, šķeldas, graudaugi, pastas vai kāds no dažādiem iepriekš sagatavotiem ogļhidrātiem saturošiem ēdieniem un uzkodām, jautājums ir mazāks par drošību un kvalitāti.

Šajā gadījumā iegādājieties preci pēc pārdošanas datuma un izmetiet to, kad tas garšo vai jūtas novecojis. Ciktāl tas attiecas uz drošību, tik ilgi, kamēr iepakojums ir neskarts ... labi, to iemesls tiek saukts par "nesagraujošu".

Kā zināt, kad jūsu pārtika ir slikta

Tātad, kad jūs faktiski nepieciešams iznīcināt ātrbojīgu pārtiku?

Īsa atbilde: izmantojiet veselo saprātu.

Lai gan kultūras aizraušanās ar pamatnostādnēm, noteikumiem un pareizām atbildēm var izraisīt daudzu cilvēku vilcināšanos uzminēt ka viņu pārtikas kvalitāte un drošība ir patiešām viena vieta, kur jūs, visticamāk, varētu uzticēties savām instinktiem.

"Foods var radīt nevajadzīgu smaržu, garšu vai izskatu, jo no bojājumiem rodas baktērijas," skaidro USDA. "Ja pārtikai ir izveidojušās tādas īpašības, to nedrīkst izmantot kvalitātes apsvērumu dēļ."

Izmetiet pārtiku, kas smaržo slikti? Tas ir sava veida neuzmanīgs.

Ja jūsu instinktiem nepietiek, lai jūs būtu ērti, šeit ir daži pamatnoteikumi.

Attiecībā uz ātrbojīgiem pārtikas produktiem, piemēram, gaļu un dārzeņiem, papildus kvalitātei ir jārūpējas par drošību. Diemžēl pārtikas marķējums nav labs ceļvedis tam.

Tā vietā sekojiet USDA ieteiktajām pārtikas uzglabāšanas un apstrādes vadlīnijām pēc tam, kad jūs ēdat mājās.

Parasti jūs vēlaties iegādāties preci pirms tā pārdošanas datuma. Ja tas ir ātri bojājošs, atdzesējiet to, kad atgriežaties mājās, vai iesaldējiet to, ja nelietojat to šajā diagrammā norādītajos laikos:

Šeit ir daži citi svarīgi pārtikas uzglabāšanas pamati, kas var palīdzēt uzturēt jūsu ēdienu svaigu.

Kā nodrošināt pārtikas kvalitāti un drošību mājās

Viens brīdinājums: šie uzglabāšanas laiki ir atkarīgi no pienācīgas pārtikas, jo īpaši ātrbojīgu pārtikas produktu, apstrādes.

Ja jūs kādreiz esat strādājis restorānā, jūs neesat svešinieks papildu drošas pārtikas apstrādes vadlīnijas. Ievērojiet šos noteikumus mājās, lai nodrošinātu drošību, uzglabājot, atkausējot un ēdot ātri bojājošos pārtikas produktus.

Daži pamati, kas jāatceras:

• Jūsu ledusskapī jābūt 40 grādiem vai zemākam. Jūsu saldētavam jābūt 0 grādiem vai zemākam. Pārbaudiet tos ar ierīces termometru.

• Aptiniet gaļu, mājputnus un zivis droši, lai novērstu to noplūdi uz citiem pārtikas produktiem.

• Glabājiet gaļu, mājputnu gaļu un zivis prom no citiem pārtikas produktiem (savos atvilktnēs vai ledusskapja apakšējā plaukta gadījumā, ja ir noplūdes).

• Izvairieties no krusteniskiem piesārņojumiem, mazgājot rokas un tīrīot griešanas padomi, skaitītājus un traukus, kas nekavējoties pieskaras neapstrādātiem pārtikas produktiem ar karstu ziepjūdeni.

• Izvairieties no "bīstamās zonas": Gatavi karstie ēdieni nedrīkst nokrist zem 140 grādiem, un aukstā pārtika nedrīkst pārsniegt 40 grādus.

• Neatstājiet ātrbojīgu pārtiku vairāk par divām stundām istabas temperatūrā.

• Izmantojiet gatavotus atlikumus četru dienu laikā.

Sīkāku informāciju skatiet USDA vadlīnijās.

Ja jūs turat pilnu ledusskapi vai arī daudz cilvēku ēd mājā, dienas dienas punkti var palīdzēt jums sekot līdzi tam, kad ēdiens tiek sūtīts un kad to vajadzētu izmest.

Ņem vērā, ka ārkārtas apstākļi apdraud jūsu pārtikas drošību vai kvalitāti.

Piemēram, USDA norāda: "Ja karstos suņus paceļ uz pikniku un iziet vairākas stundas, tad, ja tos lietos vēlāk, tie nebūs droši pat tad, ja nav beidzies derīguma termiņš."

Ietaupīt naudu - ietaupīt ēdienu!

Ja jūs sekojat šiem vienkāršiem pārtikas apstrādes padomiem un veselajam saprātam, jūs varat ietaupīt sevi no lielas rūpes par pārtikas kvalitāti un drošību.

Jūs varat arī ietaupīt daudz naudas, neatlaižot perfekti labu ēdienu.

Tāpat ņemiet vērā, ka, lai arī mēs izšķērdējam miljardus dolāru bieži labā pārtikā, viena no septiņām ASV ģimenēm nevar atļauties ēst vispār.

Tātad, ja esat tikai vadlīnijas un nevēlaties ēst neproblemātiskos produktus, kas pagājuši pīķa svaiguma dēļ, apsveriet ziedot tos uz pārtikas banka, nevis tos miskot.

Jūsu pagrieziens: vai jūs sajaucat ar pārtikas marķējumu un datumiem?

Dana Sitar (@danasitar) ir personāla rakstnieks The Penny Hoarder. Viņa ir rakstīta Huffington Post, Entrepreneur.com, Writer Digest un citur, mēģinot humoru, kur tas ir atļauts (un dažreiz, ja tas nav).