8 Insider padomi, kā nopirkt labāko vīnu, kuru varat atrast zem 15 $

Jums, iespējams, man nav nepieciešams to pateikt, bet es tomēr gaidu:

Vīns Ir Satriecošs.

Patiešām lieliski. Faktiski, tik laba, ka tas ir tāds, ka tam ir brīdi (nevis tas, ka senie mīļie bija kādreiz ārā no stila). Vīna dzeršana pieaug, it īpaši starp tūkstošgadīgajiem, saskaņā ar Vīna tirgus padomes 2015. gada pētījumu.

Ko es varu teikt? Tur ir tikai kaut kas tāds, lai saglabātu to elegants, kamēr jūs izveidojat.

Vai uz leju, ar (bezmaksas!) Netflix, izņemšanas pusdienām un agru gulēšanas laiku.

Es varētu būt slikti būt tūkstošgadē, jūs, puiši.

Kā atrast labu, lēts vīns

Lai gan vīnam - jebkuram vīnam - gandrīz vienmēr ir labāk nekā nav, ir tāda lieta kā sliktais vīns.

Un daži pieredze ir vairāk neapmierinoši nekā popping pavisam jaunu pudeli tikai, lai atklātu tās saturu, kas neatbilst jūsu prasībām.

Tā kā lielākā daļa no mums zina mazliet vairāk par dažiem izplatītiem šķirnēm (lasiet: vīnogu šķirnes), pērkot vīnu, var būt pilnīga azartspēle. Man noteikti bija vainīgs metrikas "Kas ir mazākais etiķete?" Izmantošana, lai veiktu pirkuma lēmumus, pirms es sāku mācības.

Un diemžēl mums penny-hoarding veidiem, palielinās varbūtība pērk sliktu vīnu, jo pudeles cena samazinās. Lai gan pastāv izņēmumi, ir daudz grūtāk nejauši nopirkt dudu, kad jūs iztērējat 40 ASV dolārus, nevis 4 ASV dolārus.

Bet par laimi, daži diezgan vienkārši noteikumi var ievērojami palielināt jūsu izredzes iegādāties labu, lētu vīnu.

1. Meklējiet vairākas apzīmējumus

Vispirms vispirms: kas ir apzīmējums?

Vienkārši norādīts apzīmējums norāda, no kurienes nāk vīns.

Dažos gadījumos tas ir savstarpēji aizstājams ar paša vīna nosaukumu - piemēram, šampanietis ir gan vieta Francijā, gan tā, ko mēs saucam par dzirkstošo vīnu, ko tas ražo. Citos gadījumos tas vienkārši aprakstīts, kur tika audzēts vīns, piemēram, Napa Valley cabernet sauvignon gadījumā.

Šīs ģeogrāfiskās izcelsmes norādes ir likumīgi reglamentētas, un dažādām iestādēm ir atšķirīgi noteikumi, lai pārliecinātos, ka uz etiķetes ir atbilstoša informācija, kas atrodas pudelē.

Piemēram, amerikāņu vīnam ir atļauts izmantot apgabala un / vai valsts apzīmējumu (piemēram, Yamhill-Carlton, Oregon), ja tajā tiek audzētas 75% vai vairāk no vīnogām pudelēs, izņemot Kalifornijā, kur nepieciešama 100%.

Neatkarīgi, šeit ir izņemšanas vieta: Jo labāks ir vīns, jo precīzāk tas ir apzīmējums.

Vīnogas "Kalifornijas" vīnā var būt no jebkuras vietas (un visur) valstī, bet a MonterejaKalifornijas vīns tika audzēts relatīvi nelielā platībā.

Iespējams, ka tas nenozīmē, ka tas rada lielu atšķirību, bet vīna kvalitātei ir viss, kas saistīts ar klimatu, augsni un citiem ģeogrāfiski ietekmētiem faktoriem. Ja divas trešdaļas no pudeles, kuru jūs lietojat, ir izgatavota ar lēti izaudzētu pildvielu vīnogu, to gatavojat.

Tas pats attiecas uz vīnu, kas ir vienkārši "franču" vai "spāņu", nevis no, piemēram, Languedoc vai Rioja. Jo īpaši konkrētāks vīns ir tā izcelsmes nosaukums, jo labāk ir iegādāties kaut ko, ko patiešām patiksit.

2. Meklējiet vienveidīgos vīnus, nevis maisījumus

Daudzi no labākajiem vīniem pasaulē ir maisījumi, ieskaitot tos, kurus jūs zināt tikai to izcelsmes vietā. (Padomā: Bordo, Burgundija, Chateauneuf-du-Pape ...)

Šajos vīnos nav šķirnes etiķetes, jo tie ir dažādu vīnogu sajaukums.

Tā vietā, lai radītu vienas šķirnes vīnus, vīnkopji šajos reģionos izvēlas vīnogas, kas vislabāk attīstās noteiktā apgabalā, un tādējādi parāda šīs teritorijas unikālās īpašības - vīna kopienā pazīstamo jēdzienu terroir.

Tātad, protams, maisījumi ne vienmēr ir slikti. Bet, kad skatāties par 10 dolāru pudeli, izredzes nav jūsu labā.

Tas ir tāpēc tā vietā, lai rūpīgi izvēlētu harmonisku vīnogu maisījumu, daudzi masu ražošanas vintnieki vienkārši izmanto atlikušās sulas no visām vīnogām, ko viņi ražo vienā šķirnes vīnos šajā gadā.

Nepietiek palicis viss merlotas gabals? Nav problēmu - vienkārši mest to ar visu, kas vēl ir palicis pāri un slap interesantu izskatu etiķetes uz to.

Boom: Peļņa. Par šī vīna ekvivalentu - katra puse no pārpalikušās pankūkas vakarā jūs baidījās no bērnības.

Lai izvairītos no šīs liktenības, izvairieties no maisījumiem, kuru cena ir 10 ASV dolāri vai mazāk. Labi maisījumi parasti maksās vismaz 15 ASV dolārus, un parasti tiek uzskaitītas, kuras vīnogas ir iekļautas - dažreiz pat procentos.

Tikai jāatceras: ja vīndaris nevēlas, lai tu zinātu, kas atrodas pudelē, tas droši vien nav laba zīme.

3. Izlaist Bordo - virziet uz dienvidiem no ekvatora vietā

Nepārprotiet mani: laba Bordo ir mainīga.

Tas var arī maksāt 1000 ASV dolāru pudeli - vai daudz, daudz vairāk.

Lai gan ir iespējams atrast samērā pieņemamus vīnus no šāda slavenā reģiona, pat tie mēdz maksāt tuvāk 50 ASV dolāriem nekā 15 ASV dolāri.

Tā kā vīndari atzīst, ka lielākā daļa patērētāju uzzina vārdu "Bordeaux" (bet vēl nedaudz), viņi to iepļausies vīnā, kas izgatavots ciemati, bet vēl joprojām tehniski atrodas lauku apvidos, kuru vīna dārzi neietilpst tuvumā sīkuma kvalitāte tu domāju jūs saņemat

Tas pats attiecas uz Burgundiju un citiem ļoti slaveniem vecpilsētas reģioniem.

Tātad, kas ir savvy vīna pircējs darīt? Veikt ceļojumu uz jauno pasauli.

Kā norāda nosaukums, jaunie pasaules vīni ir tādi reģioni, kas salīdzinoši jauni vīnkopībai, piemēram, Dienvidamerikā, Austrālijā, Jaunzēlandē un Āfrikā, ir tikai daži.

Tā kā tie nav neticami slaveni (vēl), un, kopš viņi sāka ražošanu ar atjauninātu, rentablāku vīndarības tehnoloģiju, šie reģioni bieži vien piedāvā lielu vērtību pudelēm.

Daži favorīti:

• Sauvignon blanc no Marlboro, Jaunzēlande

• Pinot noir no Centrālā Otago, Jaunzēlande

• Cabernet sauvignon no Coonawarra, Austrālija

• Merlot no Stellenbosch, Dienvidāfrika

• Malbec no Mendozas, Argentīna

• Shiraz no McLaren Vale, Austrālija

4. Nebaidieties no skrūvējamā vāciņa

Braukt jautri tik daudz, cik vēlaties, bet skrūvējami vāciņi nav mierīgs par sliktu vīnu.

Patiesībā viņi faktiski var būt labāk veids, kā vīns iespiesties. Piesārņotāji, piemēram, TCA - par to, ko cilvēki runā par to, ka vīns ir "aizsegts", ir daudz grūtāk, nekā metāla skrūvju vāciņš, nekā porains korķis.

Tas ir arī lētāks. Win-win, vai ne?

Kaut arī daži ļoti lēti, vītņoti vīni iekrāsies kategorijā "mazāk nekā patīkams", daudzi ir augstas kvalitātes, jo īpaši jaunās pasaules vīni, piemēram, tie, kurus es minēju iepriekš.

Turklāt daudzi briesmīgi vīni nāk pudelēs zem korķa. Tātad neatstājiet to tikai tāpēc, ka tas ir pudelēs!

Bez tam, ir vēl viens, vēl labāk izmantot skrūvējamu vāciņu: vieglu piekļuvi.

5. Meklējiet lētus baltvīnus nevis sarkanā krāsā

Jūs varat droši atrast labāku balta nekā sarkana par lētu. Man tas ir vilšanās, jo es esmu gandrīz tikai sarkanā dzērājs.

Bet kopumā jums ir jāmaksā vairāk par labu kabīni sauvignon nekā tev, teiksim, labu pinot grigio.

Tas ir tāpēc, ka vairums sarkano vīnu aizņem vairāk laika un naudas, lai iegūtu tiesības. Piemēram, viņiem, piemēram, ir daudz lielāka vajadzība novecot ozolkoka mucās.

No otras puses, daudzi baltie vīni ir domāti jaunpienācējiem un augļu sulai, un tie prasa minimālu apstrādi - ar dažiem ievērojamiem izņēmumiem, piemēram, Chardonnay. (Kas ir daļa no iemesliem, kāpēc jūs varat atrast šo īpašo balto šķirni Napas ielejas prēmijās!)

Tātad, ja jūs vēlaties tērēt vismazāk visaugstākā labuma vīnam, atteikšanās no tanīnu garšas varētu būt tālu.

6. Padomā "ABC:" Anything But Cabernet sauvignon (vai Chardonnay)

Šīs ir divas populārākās un pazīstamākās vīnogu šķirnes ASV, tāpēc pārdevējiem ir viegli pārdot tos pie iezīmēšanas, pat ja tie nav vislabākās kvalitātes produkts.

Šīs šķirnes arī maksā daudz labāk ar pienācīgu daudzumu vintner uzmanību un novecošanos, kas nozīmē augstas kvalitātes versijas iegūs straujāku cenu - un tas, ka noklābis - kopā 10 dolāru pudele var netikt spīdēt.

Tā vietā esiet piedzīvojums un izmēģiniet jaunu šķirni.

Tempranillo, syrah, chenin blanc, viognier ... Tur ir viss vīns pasaulē tur jūs varētu izlaist!

Kas zina Varbūt vēl tev vajadzētu nogaršot iecienītāko vīnogu.

7. Veikals pie Costco

Bet jūs nezināt, ka Costco ir lielākais vīna mazumtirgotājs valstī.

Un labs iemesls: lai gan izvēle nav milzīga, tā ir labi uztverta, un cenas ir ļoti labi - daudz labāk, nekā jūs atradīsit vietējā dzērienu veikalā.

Vēl labāk? Dažās valstīs jūsu tiesības iegādāties vīnu bez pievienošanās noliktavas klubam ir aizsargāti ar likumu, tas nozīmē jūs varētu nopelnīt par Costco zemām cenām, pat nemaksājot dalības maksu.

Saskaņā ar Patērētāju datiem, Kalifornija izveido sarakstu, tāpat kā Arizona, Konektikuta, Delavēra, Havaju salas, Indiana, Masačūsetsa, Mičigana, Minesota, Ņujorka un Teksasa.

Tas nozīmē, ka priekšējā durvju darbinieks var nebūt šajā mazajā noslēpumā ... tāpēc esiet gatavs stāvēt uz jūsu zemes un lūgt redzēt vadītāju, lai iegūtu pērk.

8. Veikals Trader Joe's

Es riskē padarīt daudz lasītāju dusmīgu, bet es stāvu ar manu vārdu:

Divu krūka Chuck ... sucks.

Jā, pat ja jūs esat lauzis koledžas students. Atvainojiet

Ja jūs jau esat Trader Joe's, jūs esat pāri darījumu veikšanai daudz labāk nav daudz dārgākas. Tas piedāvā daudz kvalitatīvu šķirņu no $ 10 līdz $ 15 diapazonam, un pat pāris labo cenu apmēram $ 5.

Es diezgan daudz vienmēr ir tempranillo vai grenache ar La Granja esmu apmēram, un es pēdējo reizi esmu pārbaudījis par 5,99 ASV dolāriem. Jūs būsiet pārsteigti, cik daudz labāk vīnu var nopirkt ar papildu 4 ASV dolāriem.

Cheers, Penny Hoarders!

Jūsu pagrieziens: kāda ir jūsu iecienītā vīna pudele zem 15 $?

Jamie Cattanach ir personāla rakstnieks The Penny Hoarder un viņam ir Vīns un Spirt Izglītības Trasts - III līmeņa sertifikāts. Viņas rakstīšana ir arī redzama Writ Life, Nashville pārskatā, Word Riot un citur.