Kā padarīt spageti un lolojumdzīvniekus vēl lētāks (jā, ar īstu gaļu!)

Kad runa ir par komfortu pārtiku, tas ir diezgan grūti pārspēt vecas labas spageti un kotletes.

No romantiskas dienas un nakts ēdienkartes līdz vienkāršām ģimenes vakariņām šī vienkāršā (bet delicious!) Ēdienreize ir veids, kā uzlabot dzīves labos mirkļus.

Vēl labāk, šī laikietilpīgā maltīte ir gandrīz tikpat pieņemama, cik tas ir garšīgs. Tā kā visi, kas kādreiz ir tik daudz, kā runā ar koledžu, students zina, makaroni ir netīrumi lēti - un piestiprinājumiem nav jāizjauc arī banka.

Bet viņi nenozīmē mums Penny Hoarders par neko. Mēs vienmēr meklējam vislabāko iespējamo darījumu, un vakariņas nav izņēmums.

Tāpēc mēs gatavojām dažus naudas taupīšanas padomus, lai palīdzētu jums padarīt iecienītāko makaronu ēdienu vieglāku pārtikas produktu budžetā. Lūk, kā padarīt spageti un kotletes vēl lētāks ... un pat labāk.

Kā padarīt spageti un kotletes recepte pēc iespējas izdevīgāk

Tātad, kā mēs padarīt šo mīļoto, ekonomisko pamataprīkojumu pat lētāk?

Nu, pirmkārt, tas palīdz, ja jūs jau esat iecienījuši taupīgus pārtikas veikalu ieradumus, piemēram, iegādājoties un pārbaudot atgriešanas atmaksu tādās lietotnēs kā Ibotta.

Bet ko par šo ēdienu, konkrēti?

Let's sadalīt to uz leju. Trīs galvenie elementi iet spagetti un kotletes:

• Pasta

• Mērce

• Gaļas kastes

Lai ēdienu padarītu pēc iespējas pieejamāku, mums vislabāk jāsaņem cena katrai atsevišķai daļai.

Sāksim no apakšas, vai mēs?

Pasta

Acīmredzot, spageti nūdeles ir diezgan lētas: jūs parasti varat atrast mārciņu sausu makaronu par apmēram pusmēness. Ar divu rociņu kārtainā izmēra (kas tiek iegūts par glāzi, kad tas ir pagatavots), tas nozīmē, ka jūs skatāties apmēram 19 centi par katru plati. Nav slikti!

Bet jūs varat darīt labāk - un tas arī garša labāks too.

Pašmāju makaroni ir tik labi, ka jūs lieki zināt, kāpēc jūs kādreiz esat ēduši žāvētu produktu, un tas maksā burtiski centiem. Šī pamata recepte no The Prairie Homestead ražo apmēram mārciņu svaigu makaronu un prasa precīzi četras sastāvdaļas: miltus, olu, sāli un ūdeni.

Jūs varat iegādāties 10-mārciņu maisiņu ar miltiem par mazāk nekā 5 ASV dolārus, tāpēc šī recepte izmanto apmēram 14 centiem. Ūdens ir bezmaksas, un mēs izmantosim aptuveni 1 centu sāls.

Un, ja vien jūs neiegādājat vismīļākās cūkas, kuras ražo visvairāk sabojātās cāņas, kas izaudzētas ganībās, tad jūs, iespējams, nepārvedat vairāk par 3 dolāriem par desmitiem. Tas paver kopējo mājas mārciņu mārciņas cenu tikai 90 centi, vai 22,5 centi par dāsnu 4 unces kalpošanu.

Tas ir taisnība, ka faktiski makaronu ražošana ir diezgan darbietilpīga. Ritošā mīkla aizņem daudz vairāk laika un piepūles, nekā vienkārši atverot kastīti.

Bet nopietni - nopietni - ticiet man par to. Dariet sev kulinārijas priekšrocības, kā ēst svaigi pagatavotus makaronus. Tas pamudinās tavu prātu.

Sauze

Es nezinu par tevi, bet es esmu pavadījis pārmērīgu daļu no manas dzīves, pacinot makaronu mērces eju, ar zaudējumiem, kuru izvēlēties, un pilnīgi satriekts, ka viena burka var maksāt līdz pat 10 dolāriem!

A sarkanais pīrāgstā sirdī ir vienkārši tomātu un itāļu garšvielu maisījums. Iespējams, ka jums jau ir viss, kas jums vajadzīgs, lai jūsu virtuvē saputotu vienu pudiņu: tomāti (konservēti vai svaigi), ķiploki (vai ķiploku pulveris), sāls un varbūt cukurs.

Citas populāras sastāvdaļas ir gandrīz tikpat lētas: daudzos receptēs parādās žāvēts timiāns, raudzils, pētersīļi, sarkanās piparu pārslas un Worcestershire mērce. Ja jūs vēlaties būt iedomātā, jūs varētu pavasarī sarkanvīns, svaigi baziliks vai sauteed sīpoli.

Protams, spageti mērces receptes var būt daudz sarežģītākas, taču jūs varētu būt pārsteigti, ko jūs varat darīt ar to, kas jums jau ir. Vislielākais ieguldījums visticamāk ir tomāti, kuru cena ir mazāka par 2 ASV dolāriem lielai bankai.

Jūs vienmēr varat izlaist darbu un doties uz dārgo burku, kas reizēm pat maksā mazāk par žāvētām makaronu ... bet netiks izmērīts pat vienkāršākais mājās gatavotajā mērcē, garšas gudrībā.

Lai gan šķiet, ka sastāvdaļu izmaksas ātri palielinās, vienkāršs skrāpējumiem gatavs mērcis ir lētāks nekā lielākā daļa gatavo iespēju, kā atklāja Beth pie budžeta baidiem - viņam bija tikai 29 centus par vienu sirsnīgu pusi tasi kalpo. (To pašu izmēru, ko veido fantāzijas jar, ko es iepriekš uzskatīju, maksā 1,60 ASV dolārus.)

Jūsu labākais bet? Pārbaudiet savu pieliekamais (un dārzs!) un salīdziniet to, kas jums ir uz jūsu iecienītāko recepti. Nebaidieties improvizēt. Tas ir komforta ēdiens - tas ir vajadzīgs zemniecisks!

Gaļas kārpas

Tagad mēs ēdamies.

Sirsnīgie ķiploki ar šķēpu savelkņiem ir šī šķīvja zvaigzne, un, protams, tā ir galvenā sastāvdaļa.

Bet nekad nebaidies. Jūs varat saņemt kotletes un arī ēst tos.

Lielākā daļa gaļas receptes prasa zemes maltu gaļu, ķiplokus, sīpolus, garšvielas un saistvielu, piemēram, olu, maizes drupatas un pienu.

Tāpat kā citu sastāvdaļu gadījumā, lielākā daļa no šiem komponentiem ir diezgan darn lēti. Bet pati gaļa ir savādāks stāsts.

Zemes liellopu gaļa nav pārmērīgi dārga, bet pieņemsim, ka jūs iegādājaties vienas lūkstošās lolojumdzīvnieku daļas par vienu latu par 5 ASV dolāriem.

Ņemot vērā, ka tikai makaroni un mērci maksā tikai 51,5 centus par ēdienu, pievienojot 4 collu kotletes, kotletes cena varētu paaugstināt ēdiena cenu līdz 1,77 ASV dolāriem uz vienu porciju, kas ir par vairāk nekā 340%.

Tātad, kas ir izsalcis Penny Hoarder darīt?

Skaidrs, ka jūs nezaudējat labāko vakariņu daļu. Jums būs jāatrod lētāka gaļas bumba. (Un jūs pat ne domāju par to, kā sasniegt šo soma no iepriekš sagatavotiem saldētavas ejā!)

Par laimi, ir daudz veidu, kā ietaupīt naudu gaļai. Faktiski tas var būt tikpat vienkāršs kā pāreja uz citu dzīvnieku vai zemes cūkgaļu un pat zeme tītars dažreiz ir lētāka nekā liekā liellopu gaļa, un, iespējams, jums labāk.

Varat arī iegādāties taukaināku liellopu gaļas iepakojumu (piemēram, 80/20), kas parasti ir lētāks, bet, tā kā daži no šiem taukiem ēdiena gatavošanā pazemināsies, jūsu galaproduktā būs mazāk gaļas.

Vai arī jūs varat izmēģināt veiksmi atlaides ķēdē vai etniskā pārtikas veikalā, kur cenas kopumā ir zemākas.

Bet, ja jūs vēlaties nopietni uzzināt par naudas glābšanu uz kotletes, labākais veids ir nopirkt lielākus dzīvnieka gabaliņus vairumtirdzniecības cenas un tad sasmalciniet to sevvai arī labprāt lūdziet savam miesniekam. Tas, ka Kitchenaid maisītājs, ko jūs iegādājāties melnajā piektdienā, var ievietot ērtu gaļas malšanas ierīci. Tas nav tik biedējoši, kā šķiet!

Tas var izklausīties intensīvs, taču jums būs daudz vairāk kontrolēt gaļas kvalitāti gatavajā produktā - un ja jums ir saldētava, pērkot gaļu bez taras, jūs ietaupīsiet vairāk nekā tikai spagetti naktī.

Jūs varētu arī - * uztraukt * - doties uz mājās meatless kotletes.

Apbrīnojamo, radošo veģetāro gaļas ēdienu receptoru tonnas aizvieto gaļu ar visu, sākot no quinoa, līdz baklažāniem līdz ziedkāpostiem. Un, tā kā viņi visi izlaiž visdārgāko sastāvdaļu, jūs ietaupīsiet dažus centus un dzīve.

Penny Hoarder iecienītākās gliemežvāku spageti un gliemeņu receptes

Tagad, kad esam izveidojuši pamatu, lai iegūtu vislabāko piedāvājumu par katru no jūsu iecienītākajām piektdienas nakts komfortablajām ēdienkartēm, šeit ir mūsu iecienītākie, pūšamie sīkumi, super taupīgi spageti un kotletes recepte.

Piezīme. Mēs esam iekļāvuši klasiskās gaļas receptes ... Bet pat tad, ja jūs esat grūts gaļēdājs, nebaidieties izmēģināt alternatīvas gaļas kotletes. Jūs varētu vienkārši būt pārsteigts par to, cik daudz viņi viņiem patīk - un, protams, jūsu somā netiks sūdzas!

Abe's Fave spageti un frikadeles

Šī recepte ir pielāgota no tiem, kurus mūsu draugi dalījās The Prairie Homestead, Budget Bytes un Carla pie Food.com. Tas kalpo četriem cilvēkiem par aptuveni 3 ASV dolāriem uz vienu porciju un aizņem aptuveni 70 minūtes no sākuma līdz beigām.

Sastāvs:

Svaigi makaroni

• 2 tases milti (14 centi)

• 3 lielas olas (75 centi)

• 1/2 tējkarotes sāls (1 centu)

• Ūdens pēc nepieciešamības

Vienkāršais mājās gatavots marinara mērcis (padara 6,5 ​​glāzes, tāpēc jums ir pārpalikumi!)

• 2 28-unces kārbas, sasmalcinātus tomātus (1,84 ASV dolāri)

• 1 6 unces tomātu pasta (58 centus)

• 2 krustnagliņas svaigus ķiplokus (12 centi)

• 1 ēdamkarote olīveļļas (16 centi)

• 1 ēdamkarote jauktu itāļu garšvielu (vai neatkarīgi no žāvētām itāļu garšām pēc garšas - oregano, baziliks, timiāns, pētersīļi utt.) (5 centi)

• Sāls un pipari pēc garšas (3 centi)

• 1 ēdamkarote cukura (3 centi)

Vieglās kotletes

• 1 mārciņa liellopu gaļa vai cūkgaļa (apmēram $ 3- $ 5)

• 1 liela ola (25 centi)

• 1/3 tase rīves (70 centi)

• 1/4 tase piena (10 centi)

• 1 tējkarote Worcestershire mērce (4 centi)

• Sāls un pipari pēc garšas (3 centi)

Fresh Parmesan, garšvielām (apmēram $ 1, atkarībā no siera finkiness un tirgus cenu)

Uztura informācija (uz porciju):

495 kalorijas; 20g tauku; 38 g ogļhidrātu; 5g šķiedra; 16g cukurs; 38g proteīns

Kopējās izmaksas:

Par ēdienreizi apmēram $ 8,83- $ 10,83 jeb $ 2,20- $ 2,71 par ēdienu.

Metode:

Sāciet ar mērci. Sīki sagrieziet ķiplokus un sautējiet to olīveļļā vidējā traukā, izmantojot vidēji augstu siltumu. (Ja vēlaties, varat izlaist šo soli un vēlāk pievienojiet ķiploku pulveri uz mērci.)

Pievieno atlikušās sastāvdaļas un laiku pa laikam maisot, ļauj apmēram stundai vāra, uz brīvu pārklājumu. Pielāgojiet garšvielas pēc garšas.

Kamēr mērce simmers, sāciet makaronus. Apvienojiet miltus un sāli lielā bļodā, un centrā izveidojiet olas. Strādājiet tos kopā ar rokām, līdz maisījums kļūst par mīklu. Turpiniet mīcīt 8-10 minūtes, pievienojot ūdeni pēc nepieciešamības, ja mīkla nesatur kopā. (Ja tas kļūst pārāk mitrs, pievienojiet miltus.)

Mīklu labi sasildiet. Labāk iestrādāta tā ir, jūsu pastas būs vienmērīgākas. Kad tas ir samontēts, gluds un satīns, lieciet mīklu vērā žurnālā un cieši iesiet to plastmasas aploksnē. Ļaujiet tai uzturēties istabas temperatūrā vismaz 30 minūtes.

Tagad sāciet savu kotletes. Sildiet cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Visu sastāvdaļu sajauciet ar rokām lielā bļodā, līdz tie saskan. Izveidojiet 1-1 / 2 collu lodītes un vienmērīgi novietojiet uz lielas cepšanas lapas vai pannas. (Ledus tvertnes izlej, lai novietotu pannu ar alumīnija foliju, lai noķertu pilienus!) Izkausē apmēram 25 minūtes, līdz gaiši brūna.

Kamēr jūsu kotletes cep un jūsu mērci simmers, roll out un gatavot makaronu. Uzvāra lielu sālsūdens katlu. Pēc tam atkārtoti sagrieztu mīklu sagriež mazākās daļās, lai atvieglotu procesu.

Mīklu lieciet, izmantojot makaronu veltni vai ar rokām, nodrošinot, ka tas ir plāns un vienmērīgs. Ja strādājat ar rullīšu tapu, sāciet no iekšpuses un pārvietojiet malu virzienā.Mīklu sagriež plānās, pat sloksnēs, izmantojot nazi vai maisītāja stiprinājumu.

Pārbaudiet savu mērci un kotletes, kā makaroni aizņem apmēram 3-4 minūtes, lai pagatavotu verdošā ūdenī. Kad kūkas ir brūnas un tiek pagatavotas, noteciniet lieko tauku daudzumu, un ļaujiet viņiem sēdēt divas līdz trīs minūtes. (Leftovers labi iesaldēs zip-top maisā, kad atdzesē!)

Cūkas marinara un kotletes uz makaronu un garšvielu ar svaigu rīvētu, cietu itāļu sieru, piemēram, Parmesan.

Pāriet ar labu, lētu vīnu, par kuru varat score par mazāk nekā 15 ASV dolārus par vienu pudeli vai 3 ASV dolārus par 5 unci, kā arī par grauzdēšanu, lai dzīvotu labu dzīvi tikai par 3 ASV dolāriem.

Buon apetīte!

Jūsu pagrieziens: kādi ir jūsu mīļākie spageti un kotletes recepte? Kā jūs padarāt to pēc iespējas pieejamāku? Iepazīstieties ar komentāriem!

Džeimija Kattanaša darbs ir bijis pieejams Roads & Kingdoms, BUST emuārā, Ms. žurnālā, Write Life un citur. Jūs varat uzzināt vairāk un iedvesmoties čivināt: @jamiecattanach.