Spice Up Party (par lētu) ar šīm 3 pašmāju salsas receptēm

Uzkodas ir viena no manām iecienītākajām aktivitātēm - to varat izdarīt, lasot, skatoties TV, gultā ar suņiem vai pat rakstot rakstu Penny Hoarder, piemēram, es esmu tagad (mājās popkorns, vieglā sāls) .

Viena no manām mīļākajām uzkodām, kad es esmu kraukšķīgajā garastāvoklī, ir mikroshēmas un daudz iegremdēšanas. Bet, ņemot vērā to, ka es pacēla līniju starp tēvu gaļu un taisnīgu alu zarnu, es cenšos skatīties to, ko es ēdu. Tieši tāpēc es griezieties pie tortilju čipsiem un salsas, kad esmu sajūta snacky (tas ir, katru dienu).

Krogeras slaucenā slaucana var nokļūt mazliet garlaicīgi un nekad nav tik laba kā svaiga, bet salsas pico de gallo saldo veselo pārtikas produktu mārciņa ir gandrīz 10 dolāri kur es dzīvoju Nashville.

Heck, ej uz Chipotle un prasa guacu, un viņi saka (visi runā), "Guac ir papildus; vai tas ir kārtībā? "Bet jūs gribat, lai šis gejs tik izmisīgi, ka, protams, ir kārtīgi pavadīt papildus divas dolārus par vienu tējkaroti šī zaļā guakamola labestības.

Tā vietā, lai apmaksātu šos lielos veikalus un restorānu cenas, lai saņemtu mūsu labojumus, mans partneris Niks un es esam nolēmuši saglabāt veselīgu veselību padarot mūsu salsas mājās. Tas ir ne tikai lētāks, bet arī ļauj mums izmēģināt dažādas garšas un dod mums kādu savienošanas laiku virtuvē. (Lai gan būt godīgam, tomēr: viņš gatavo ēdienu, un es vienkārši lecina tējkarotes pusfabrikātu salsas, kad viņš pagriežas.)

Šeit ir trīs mūsu iecienītākās super-easy, super-veselīgas un super-affordable mājās tortilla mikroshēma.

Porciju daudzums, protams, ir atkarīgs no tā, cik labi jūsu acis un kuņģis sazinās. Ražošanas izmaksas var atšķirties; Es esmu aprēķinājis, izmantojot pašreizējās produkcijas cenas Krogerā Nashville.

Pico de Gallo

Šīs receptes skaistums ir tāds, ka tas ir tik vienkārši, ka es varētu to izdarīt bez Nika pārraudzības (lai gan man to nedara). Veic 4 līdz 6 porcijas.

Sastāvdaļas

2 glāzes sarkanā sīpola, kubiņos: $ 1

4 līdz 6 vidēji lielie tomāti, kubiņos sagriezti: $ 2

½ tasi ķiploku, sasmalcināti: 15 centi

3 ķiploka daiviņas, maltas: 10 centi

1 liela jalapeño, sēja un kubiņos: 10 centi

2 ēdamkarotes laima sulas: 10 centi

Kopējā maksa: 3,45 ASV dolāri

Norādes

Sagatavojiet visas sastāvdaļas griešanas dēļā. Apvienot lielā maisīšanas traukā un maisīt, līdz viss tiek vienmērīgi samaisīts. Ēd bez kauna, turpat pie letes.

Variācijas

Šī recepte ir tik viegli pielāgota pēc jūsu patikas laika gaitā. Atkarībā no jūsu vēlmēm, jūs varat pievienot vairāk jalapeño (vai pat mest kādā habanero) vai pilnībā iznīcināt to, ja jūs esat nepieklājīgs pikantām garšām. Jūs varat izgriezt ķiploku, ejiet ar dzelteno sīpolu, nevis sarkanu, un jūs varat izmantot dažādu veidu tomātus, lai mainītu garšu.

Mango Guacamole

Pievienojot mango vai līdzīgu augļu Guacam, šai štāpeļšķiedrām iemērk unikālu vērpjot, bet, ja vēlaties to saglabāt tradicionāli, mango vietā lietojiet divus vīnogulāju tomātus.

Veic 6 līdz 8 porcijas.

Sastāvdaļas

3 līdz 4 avokado, mizoti, kārtaini un sagriezti: $ 4

1 mango, mizoti, kaltēti un kubiņos: $ 1

¼ glāzes sarkanās sīpola, kubiņos sagrieztas: 25 centi

¼ glāzes cilindro, sasmalcina: 7 centus

2 ķiploku daiviņas, maltas: 7 centi

1 liela jalapeño, sēja un kubiņos: 10 centi

2 ēdamkarotes laima sulas: 10 centi

Sāls un pipari pēc garšas

Kopējās izmaksas: 5,59 ASV dolāri

Norādes

Sagatavojiet visas sastāvdaļas griešanas dēļā. Ielieciet avokado ar dakšiņu lielā maisīšanas traukā. Pārsvarā gatavojot pārējās sastāvdaļas, apsmidziniet laima sulu virs avokado. Pievienojiet visas sastāvdaļas bļodā ar avokado. Maisojiet, līdz viss ir vienmērīgi samaisīts. Patērē tik daudz, cik jūs varat, pirms Nick saka, ka tas ir jūsu viesiem, kuri drīzumā ierodas.

Variācijas

Niks un es esmu spēlējis ar šīs receptes cilindro / ķiploku-mango attiecību, lai pielāgotu saldumu; pievienojiet vai atņemiet pēc savas izvēles. Mēs esam arī mainījuši mango ananāsiem par citu garšu un ir izmantojuši saldētu mango, ja svaigi nav pieejama. Es arī labprāt vēlētos nokaut habanero šajā receptē, kad Niks nemeklē, bet man vēl nav bijis veiksmes.

Kukurūzas salsa

Viegli mans mīļākais no trim, grauzdēti sarkanie paprikas padara šo iemērkšana vairāk kick - un kad ēst svaigu, siltā mērcēšanas, salīdzinot ar citiem istabas temperatūras iespējas.

Veic 3 līdz 4 porcijas.

Sastāvdaļas

Viena 15,25 unces saldās kukurūzas vara: 60 centi

1 sarkanie pipari: $ 1

1 liela jalapeño, sēja un kubiņos: 10 centi

¾ glāzes cilantro: 20 centi

½ glāze sarkanā sīpola: 50 centi

1 ēdamkarote laima sulas: 5 centi

Olīveļļas šļaksti

Sāls, pipari un kūkas garšvielas

Kopējā maksa: 2,45 ASV dolāri

Norādes

Dice sarkanos piparus uz griešanas dēļa, pēc tam sajauciet ar olīvu eļļas, sāli, pipariem un čipotlera garšvielām bļodā. Uzlieciet uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī, lai to apceptu. Sagatavojiet visas pārējās sastāvdaļas griešanas padomē.

Pievienojiet visas sastāvdaļas lielai maisīšanas traukā. Pievienojiet sarkanos piparus, kad jūs ēdat pēc tavām gaumēm (parasti mēs ēdam apmēram 10 minūtes). Maisojiet, līdz viss ir vienmērīgi samaisīts. Ieduriet lielu daudzumu virs izlietnes.
Variācijas

Mēs dodam priekšroku savam sarkanajam paprikam cepeškrāsnī, bet sarkanie pipari dod salsai savu unikālo garšu. Jūs varat arī izmantot kukurūzu tieši no kokvilnas, lai iegūtu svaigāku garšu.

Viens no pēdējiem ieteikumiem, lai ietaupītu vēl vairāk naudas un padarītu šos ēdienus veselīgākus vai garšīgākus: apsveriet iespēju audzēt dažus svarīgākos priekšmetus, piemēram, papriku un tomātus, savā dārzā. Niks un es tikko pārcēlāmies uz Nashville un ceram uz dārzu nākamajā gadā. Bet, tāpat kā ēdienu gatavošana, es domāju, ka Niks lielāko daļu darbu darīs, un es tikai spēlēšu netīrumos, kad viņa mugura ir pagriezta.

Laimīgs ēst!

Timothy Moore ir rakstnieks un redaktors Nashville, kurš patīk ēst. Patiesībā viņš to darīja kopš dzimšanas dienas. Viņa mīļākie ēdieni ir burgers, zemesriekstu sviests, kartupeļu biezeni, saldējums, skābs krējums un jalapeños - bet ne visi kopā.

Nicholas Kreider ir interjera dizains un mazo uzņēmumu īpašnieks, kurš dažreiz maina savu otu ar lāpstiņu. Neskatoties uz celiakijas slimību, Niksi ir viss recepte, bet viņš parasti var atrast kaut ko padarīt ar Tima iecienītākajiem ēdieniem.