Kas ir vairāk jautrības nekā Leprechaun barelis? Bailejas un Guinnessas cupcakes!

Lai gan Svētā Patrika diena ir bagāta vēsture, kura piektajā gadsimtā C.E. atgriežas svētā nāvei, pēdējā laikā tā ir kļuvusi par labu indulences dienu.

Un, lai arī to, ko es patiesībā domāju ar indulgences palīdzību, šeit ir alkohola patēriņš, man patīk soli tālāk un baudīt arī manu saldo zobu - jo, ja jūs gatavojas atļauties, jūs arī varat dzert (Kas tas ir? Jūs esat noguris no vārda dzert? Atvainojiet, es pārtraucu tagad.)

Bet patiešām - ja jūs gatavojaties iet mazliet traks 17 marts, jūs varat arī iet visu, izdarot šos šokolādes stout un īru krējuma cupcakes.

Uzticiet mani no visām nožēlojamām lietām, ko cilvēki galu galā dara ar Sv. Patrika dienu, pārāk daudzas no tām ir ēšanas nē viens no viņiem.

Šajās cupcakes ir drūma versija un tā ir drošākā pusē (tas nozīmē, ka alkohols, kas nav pagatavots, ir aizstāts), un tie ir diezgan labi vai nu. Kad mans budžets ir ierobežots, es parasti atsakos no papildu alkohola par labu mazāk dārgām sastāvdaļām, taču tās joprojām iznāk garšīgs.

Izveido 12 cupcakes.

Sastāvdaļas

Par cupcakes:

1 tase visaptverošu miltu: 27 centi

1 glāze cukura: 25 centi

¼ tase + 2 ēdamkarotes nesaldinātā kakao pulvera: 42 centi

½ tējkarotes cepamā soda: 1 cents

⅛ tējkarote sāls: 1 cents

⅔ tase + 2 ēdamkarotes izturīga alus (piemēram, Guinness), istabas temperatūrā: 75 centi

4 ēdamkarotes nesaldētā sviesta, kausēta: 50 centi

2 tējkarotes vaniļas ekstrakta: 93 centi

2 olas: 20 centi

6 ēdamkarotes skābo krējumu, istabas temperatūrā: 48 centi

Kopā: 3,82 ASV dolāri

Gludināšanai:

4 ½ tase cukura pulverī: 1,20 ASV dolāri

1 ½ glāzi nesālīta sviesta, istabas temperatūrā: 3.03 ASV dolāri

3 ēdamkarotes Baileys Irish Cream kafijas automāts: 42 centi

VAI

3 ēdamkarotes Baileys īru krējuma liķieris: 2,11 $

1 ½ tējkarotes vaniļas ekstrakta: 70 centi

¼ tējkarotes sāls: 1 centu

Kopā: $ 5.36 (kafijas krēmers), $ 7.05 (liķieris)

Norādes

Lai padarītu cupcakes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem.

Mazā bļodiņā mizu kopā miltus, cukuru, kakao pulveri, cepamo sāli un sāli.

Lielā bļodā apvienojiet stobru un izkausēto sviestu. (Pārliecinieties, ka stociņš ir istabas temperatūrā un sviestam atļauts atdzist, bet neaizveriet.)

Pievieno vaniļas, pēc tam olu slaucīt pa vienam. Beat skābā krējuma. Labi sajauciet, līdz tiek apvienoti.

Sausās sastāvdaļas pievieno mitrām sastāvdaļām, labi sajaucot.

Sadaliet mīklu starp 12 apšuvinātām vai viegli izšķīdinātām cupcake formām, aizpildot katru vienu ¾ no ceļa.

Cepiet 22-24 minūtes. Ļaujiet pilnīgi atdzist pirms saltināšanas.

Lai padarītu glazūru:

Lielā bļodā sajauciet pulverveida cukuru un sviestu ar lielu ātrumu līdz vienmērīgai.

Pievienojiet liķieri vai kafijas krēmkrēmu, vaniļu un sāli.

Sajauc līdz pilnīgai kombinēšanai.

Padoms. Varat sasaldēt kūkas, izmantojot nazi, vai arī varat izmantot zip-top soma, lai caurules pārklātu. Vienkārši aizpildiet maisu ar apmetumu un noņemiet nelielu caurumu vienā no maisa apakšējā stūrī.

Neobligāti: pievienojiet svētku pieskārienu, papildinot sasalušās cupcakes ar zaļo cukuru sprinkles vēl 30 centiem.

Grace Švejers ir Penny Hoarder jaunākais rakstnieks.

Virsraksti ar roku ar Kristī Gunta (Kristy Gaunt), Penny Hoarder ilustratīvā dizainere.