Sākumā mans Tūlītējais pods sēž savā kastē, uzmanīgi raudzījās manī no visas telpas.
Man jāatzīst, ka esmu diezgan iebiedēts, domājot par spiediena plīts lietošanu, lai pagatavotu maltītes, tāpēc kādu laiku es vienkārši izliku, ka tā neeksistēja.
No visiem spiediena katliem, kas atrodas tur, šķiet, ka mans lokos regulāri tiek parādīts nosaukums Instant Pot. Mani draugi izteica par lietošanas vieglumu un lepojās cik maz laika viņi tagad pavadīja ēdiena gatavošanai, ēdošas un gardas maltītes par viņu ģimenēm. Tāpēc, kad Instant Pot tika pārdots Amazon 2016. gada beigās, es paņēmu ienirt.
Bet pietiekami drīz, es sapratu, ka man vajadzēja pārtraukt kļūt par vusu un vienkārši izmēģināt. Un, kad es to izdarīju, es sapratu, kāpēc mani draugi bija tik lieli šīs ierīces faniem.
Tagad daudzi cilvēki parūpējas par to, cik viegli ir pagatavot gaļu spiediena katlā, un esmu pārliecināts, ka tā ir taisnība. Bet kā veģetārietisEs meklēju bezalkoholisko ēdienu, ko es varētu darīt savā Instant Pot.
Kad es pirmo reizi sāku meklēt, es sapratu, ka lielākā daļa veggija bāzēto Instant Pot receptes ir saistītas ar sānu ēdieniem un ātri pazūd. Bet, kad es mēģināju dažas receptes un jutu daudz pārliecinošu, es nolēmu sākt pārvērst dažas no savām mīļākajām receptēm uz Instant Pot receptēm.
Pēc dažiem izmēģinājumiem un kļūdām man ir saraksts ar savām iecienītākajām veģetāro Instant Pot receptēm - dažas ir paredzētas spiediena gatavošanai un dažiem, ko esmu pārveidojis. Šeit ir trīs manas izlases.
Pākšaugu un kartupeļu zupa
Es vienmēr esmu bijis poru un kartupeļu zupa ventilators, tāpēc es biju sajūsmā redzēt šo recepti no Instant Pot Eats. Zupai pirms sajaukšanas tiek prasīts dažreiz sautēt, un tas ir vienkārši, izmantojot Instant Pot sautē iestatījumu. Pirms ēšanas es tīru zupu, izmantojot manu rokas maisītāju, ko es uzskatu vieglāk, nekā zupa ielej tradicionālajā blenderī partijās.
Sākotnējā recepte prasa, lai jūs kārtotu kartupeļus, taču es to pabeidzu, jo vēlējos iegūt papildu barības vielas kartupeļu ādai.
Sastāvs:
1,2-1,4 unces sviesta (apmēram 3 ēdamkarotes): 30 centi
2 lieli puravi, šķēlēs: $ 1
1,3 mārciņas baltos kartupeļus, kubiņos lielos kubiņos: $ 1
3 lieli saujas kaņepju lapas: 49 centi
3 ķiploku daiviņas, kubiņos sagrieztas kubiņos: 18 centus
1 tējkarote Dijonas sinepes: 3 centus
1,5 litru dārzeņu buljona (apmēram 4 tases): 1,99 ASV dolāri
Sāls un pipari pēc garšas
Kopā: 4,99 dolāri par 4 porcijām
Red lēcu masala ar spinātiem
Šī dabiskā Ella sarkanā lēcu masala ir kādreiz bijusi viena no manām mīļākajām receptēm. Tas ir garšīgs, pildošs un iepriecinošs, un tas labi pāriem ar rīsiem vai naan maizi - vai abus, ja jūs nevarat izvēlēties!
Tas nav spiediena pagatavošanas recepte, taču es to varēju pārveidot, izmantojot receptes ceļvedi, kas bija kopā ar manu Instant Pot. Es sekoja sākotnējai receptei, līdz es pievienoju lēcas, kokosriekstu pienu un tomātus, un pēc tam pagatavoja 15 minūtes, izmantojot manuālo iestatījumu.
Kad 15 minūtes bija uz augšu, es atstāju spiedienu, lai dabiski atbrīvotos apmēram 10 minūtes, un pēc tam atbrīvoja atlikušo spiedienu, izmantojot ātrās atlaišanas funkciju. Pēc tam es pievienoju spinātus un uzliek atpakaļ vāku, ļaujot to palikt siltā vidē apmēram 5 minūtes pirms pasniegšanas.
Sastāvs:
1 ēdamkarote olīvu vai kokosriekstu eļļa: 10 centi
1 neliels sarkanais sīpols, kubiņos sagriezts: 49 centi
2 ķiploka daiviņas, maltas: 16 centi
1/3 tase masala paste (skatiet oriģinālās receptes informāciju): $ 2.44
1 glāze sautēti tomāti: 99 centi
1 glāze kokosriekstu piens: 1,25 ASV dolāri
1/2 tase sarkanās lēcas: 47 centi
2 tases spināti, iesaiņoti: 31 centu
Kopā: 6,21 dolāri par 4 porcijām
Quinoa Chili
Pavārmāksla Classy's quinoa chili ir vēl viena recepte, ko es pielāgojos Instant Pot. Esmu izmēģinājis daudzus veģetāro čili receptes, taču viss viņiem kaut ko trūka.
Kvinojas pievienošana šajā receptē piepilda ar čili, kas ir kļuvusi par vienu no maniem mīļajiem, tekstūru un garšu. Man patīk to pasniegt uz ceptiem saldajiem kartupeļiem, bet tas ir vienlīdz labi ar grauzdētu zemesriekstu sviestmaizi (iet uz priekšu un sauc mani dīvaini).
Tā vietā, lai iepriekš sagatavotu quinoa kā oriģinālā recepte iesaka, es pievienoju raktuvju Instant Pot izejvielas vienlaicīgi ar pārējām sastāvdaļām. Manā Instant Pot recepšu rokasgrāmatā es lietoju quinoa un šķidruma attiecību 1: 2, kas nozīmē, ka pirms vārīšanas pievieno 1 ⅓ glāzi ūdens čili.
Kad kvinoja ir pagatavota, es paļaujos uz spiedienu, kas dabiski nokrīt 10 minūtes, pirms jebkuru atlikušo spiedienu manuāli atbrīvo. Pēc tam es pievienoju kukurūzu un pupiņām un ļauj tam sēdēt uz dažām minūtēm, lai uzsildītos pirms pasniegšanas.
Sastāvs:
⅔ kauss kvinoa: 56 centus
1 ⅓ glāzes ūdens
1 ēdamkarote olīveļļas: 10 centi
1 liela dzeltens sīpols, kubiņos: 49 centi
4 ķiploku krustnagliņas, maltas: 24 centi
Divas 14,5 unces kārbas sagrieztas tomātus: 1,98 ASV dolāri
Vienu 15 unci var tomātu mērci: 99 centus
Viena 14,5 unces var dārzeņu buljona: 99 centus
Vienu 7 unci var kubiņos zaļie čili: 49 centi
Garšvielas: 68 centi
Divas 15 unces kārbas pupiņas, nosusinātas un izskalotas: 1,98 ASV dolāri
Vienu 15 unci var melnās pupiņas, nosusināt un izskalot: 99 centus
1 ½ glāzes saldētas kukurūzas: 33 centus
¼ glāzes sasmalcinātas cilindro: 35 centi
1 ēdamkarote laima sulas: 7 centi
Kopā: 10,24 $ par 6 līdz 8 porcijām
Ja jūs interesē spiediens ēdiena gatavošanai, bet justies iebiedēja ar visdažādāko receptes, kas tur notiek, dodiet šīm veģetāriešiem iespēju izmēģināt - jūs noteikti kļūsiet par tūlītēju konvertēšanu bez laika!
Spiediena plītis, šķiet, ir viss dusmas pēdējā laikā. Ir pagājuši spiediena katli, kas bijuši biedējoši un potenciāli bīstami. Šodienas modeļi ir elektriski, ērti lietojami un pieejamie.
Catherine Hiles mīl izmēģināt jaunas receptes no viņas ģimenes, jo īpaši tagad, kad viņa ir atklājusi spiedienu cooking. Viņai patīk strādāt, izstrādāt, lasīt un skatīties "Sesame Street" ar savu mazuļu.
Izlikt Jūsu Komentāru