Dzīve

Par šo cilvēku, barošana ir labs ķermenim, dvēselei, budžetam un mātei

Par šo cilvēku, barošana ir labs ķermenim, dvēselei, budžetam un mātei

Ja citi cilvēki redz nezāles, Deane Jordānija redz vakariņas.

Pēdējo 12 gadu laikā Jordānija - labāk pazīstama kā "Green Deane" - ir veltījusi savu dzīvi, lai mācītu cilvēkiem, kā ķemmēt piepilsētas zālājus un novadu parkus viņu nākamajai maltītei.

Bez jebkādām oficiālām mācībām Jordānija ir kļuvusi par vienu no vissvarīgākajām iestādēm, kas nodarbojas ar barību ASV, galvenokārt ar tīmekļa vietni "Eat nezāles (un citas lietas)" un videoklipus vietnē YouTube, kur viņam ir vairāk nekā 53 000 abonentu.

"Es teiktu, ka viņš ir eksperts," saka Peggy Lantz, 82 gadus vecs Floridas dabaszinātnieks, kurš kopā rakstīja grāmatu "Florida neticami savvaļas ēdieni" un sniedz sarunas par barību. "Viņš zina augus, kurus es nezinu. Es viņu apbrīnoju. "

Jordānija atdod savu savvaļas ēšanas gudrību tiešsaistē, zāļu konferenču un personīgi laikā nedēļas nogalēs nodarbības parku visā Florida, ceļojot viņa mītnes valsti melnā Mazda Miata ar numuru "FORAGER."

"Barošana izraisa piesārņojumu personīgi," saka Jordānija. "Tas ir abstrakts, lai zinātu, ka dzelzceļš ir piesārņots. Vēl viens ir redzēt koku ar augļiem pie sliežu ceļiem un zinu, ka jūs nevarat ēst augļus, jo gadu desmitiem ilga smaga piesārņojuma. "

Redzēt citu ceļu

Saulainā marta svētdien Jordānija, 67 gadi, gani gandrīz divus desmitus vēlošos nezāļu ēdienus no bērniem līdz pensionāriem caur Largo, Floridas parku, norādot uz ēdamajiem augiem un brīdinot par toksiskajiem augiem.

Viņa pašreizējā nodarbošanās paver viņam pilnīgu apli no viņa bērnības Maine laukos, kur viņš dzēra savvaļas kadiķogu-ogu tēju un iemācījās lopbarību, vērojot, kā viņa māte un vecmāmiņa izskaloja mežus ar pienenes zaļumiem.

Kad viņam bija 7 vai 8 gadi, Jordānai bija epifānija: kāpēc pirkt avenes veikalā, kad tos varētu noplūkt, lai brīvi augtu brīvā dabā?

"Mēs esam ieskauj ēdieni," saka Jordānija. "Mans uzdevums ir palīdzēt jums to redzēt."

Piens, pēc savas būtības, ir pacietības, izturības un modrības pieredze, un Jordānijā eksistē visi trīs stundas, ko viņš māca četru stundu laikā.

Šajā dienā viņš vairāk nekā 20 stundas nav ēduši, tomēr viņš neuzrāda noguruma pazīmes, jo viņš vada grupu ap parku uz dienvidiem no Clearwater, bieži apstājoties, lai sasniegtu kādu filiāli vai nokļūtu uz rokām un ceļiem izrakt nezāles un piedāvāt skolēniem garšu.

Viņš uzturas formā ar riteņbraukšanu līdz pat 120 jūdzēm nedēļā, parasti vienā no trijām ātrajām dienām, kuras viņš katru nedēļu vēro, - viņš saka, ka viņš kontrolē savu svaru un citus labumus veselībai - pacelt svarus un ejot apmēram astoņas jūdzes nedēļā.

Jordānija praktizē arī to, ko māca. Viņš saka, ka viņš katru dienu mēģina ēst kaut ko savvaļas un izvairās no lielākā daļa ogļhidrātu, lai gan viņš atzīst, ka no Starbucks dažreiz var ātri pārtraukt.

Bryan Detweiler četrus gadus apmeklē Green Deane nodarbības. Viņš slavē savu humora izjūtu, stāstu un zināšanas par katra auga vēsturi un izmantošanu.

"Es joprojām iemācos daudz lietu, katru reizi, kad es ieņemu šo klasi," saka Detweiler, 48 gadus vecs, kurš dzīvo 25 metru jūrā ar kuģi Sarasota līcī un barības gredzeniem saviem salātiem. "Viņš ir tikai super interesants puisis."

Atgriezties pie viņa saknēm

Pēc tam, kad cīnījās caur vidusskolu, garlaicīgi, 1969. gadā Jordānija absolvējusi savas klases apakšā. Toreiz viņš vairs nebija laipni gaidīts viņa ģimenes mājās, viņš kļuva par karavīru un pirmo reizi tika izvietots Kolorādos, bet pēc tam Japānā, kur viņš spēlēja bass un istaba militārajā joslā.

Viņš pabeidza savu darbu 1972. gadā, un trīs gadus vēlāk nopelnījis bakalaura grādu mūzikas izglītībā sum cum laude no pašreizējās Dienvidu Mīnas universitātes, kurā viņš bija Mensa International loceklis un sabiedrība cilvēkiem ar augstiem IQ.

Nogatavojušies no saudzējošām Ņūhemlandes ziemām, Jordānija pārcēlās uz Centrālfloru 1977. gadā, kad ieradās tuksnesī kosmosa piekrastē. Tagad viņš dzīvo Orlando priekšpilsētā ar kaķiem, Oliveru "Ollie" Whitecat un Kuskusu.

Savā ceļā, lai kļūtu par barošanas speciālistu, Jordānija strādāja Centrālfloridas universitātes komunikācijā, spēlēja basu un dziedāja lielā grupā, kļuva par laikrakstu reportieri, kas specializējās noziedzības un tiesu iestādēs, tika pieņemts tieslietu skolā (bet nekad nebija apmeklēts ) un tad sazarojušies korporatīvajā rakstā.

2006. gadā Jordānija tika atlaista no darba, ko viņš teica, ka viņš ir morāli pretīgs: rakstot pārdošanas prezentācijas.

Pārvietošanās nopostīja viņu finansiāli - viņš zaudēja savu māju un savus uzkrājumus, bet arī atbrīvoja viņu turpināt bērnības aizraušanos un dzīvot taisnīgāk pret savām vērtībām. Viņš jau bija attaisnojis savas prasmes, studējot 90. gadu sākumā ar vēlu Dick Deuerlingu, Lantza līdzautoru par "Florida neticami savvaļas ēdieniem".

Drīz pēc atlaišanas viņš sāka zvejot lolojumdzīvniekus visu laiku.

"Es biju izmests no žurku sacīkstes, nolēma apturēt un apskatīt to kā iespēju," saka Jordānija. "Man, tas kļuva rakstīts un mācīts par ēdamajiem savvaļas augiem."

Kalēja savu ceļu

Pašapkalpojošais introverts birojs tagad ir lielisks ārā, un viņa darba drēbes ir zilas džinsi un T-krekls vai sporta krekls atkarībā no laika apstākļiem. Viņš sāk klases ar īsu autobiogrāfisku shēmu, aprakstot sevi kā "nejauša bakalaura" un atzīmējot savas nodarbības ar jokiem un stāstus par augiem un sevi.

"Mana māte bija briesmīgs pavārs, un es iemācījos gatavot pašaizsardzību. Viņa domāja, ka esmu grieķu dievs; katra maltīte bija dedzināmais auksts, "Jordans saka, ka viņa skolēni brīdina savus skolēnus divas reizes pirms vārīšanas pāraugt kažokādas lapas, lai izvairītos no saindēšanās.

Pārgājiena laikā viņš nokļūst no cilvēku un lietu saraksta, kuru viņš noliedz: botānistus, latīņu skolotājus un vasaras laiku, ko viņš neievēro. Viņš arī atsakās rakstīt tekstu vai sarunāties pa telefonu.

"Es braucu uz citu orķestri," viņš saka.

Viņa auditorija, šķiet, nav prātā. Viņi ir pārāk aizņemti, lai iepazītos ar informāciju, kad Jordānija nonāk profesora režīmā, norādot tik daudz ēdamo augu, ka pēc dažām stundām viņi sāk izskatīt vienādi iesācēju barības ražotājus.

Te ir japons holijs, kura lapām ir kofeīns un antioksidanti. Tajā ir Austrumu sarkans, kas ražo rozā ziedus, kurus var cepināt uz smalkmaizītēm (tur ir eattheweeds.com recepte) un kāpostus, kas var kļūt rūgti, jo tie vecumā - "tāpat kā cilvēki, tāpat kā es," viņš saka.

"Šis koks smaržo kā jūsu vecmāmiņa, vai varbūt jūsu vecmāmiņa," viņš saka par kamparu koku - invazīvo sugu, ar kuru grupa sastopas mežā.

Foraging visā Amerikā

Pamatiedzīvotāji, kas tiek baroti augiem pārtikā, medicīnā un pajumti. Bet pēdējo gadu laikā šī prakse ir kļuvusi par modētiem restorāniem tādās pilsētās kā Ņujorka, Baltimora un Austinā, Teksasā, kur jūras aļģes, savvaļas sēnes un priežu skujas ieņem vietu ēdienkartē blakus paltai, sparģeļiem un apcepiet kartupeļus.

Slavenajā restorānā Chez Panisse Berkeley, Kalifornijā, diners dakša līdz pat 125 USD par ēdienreizēm, kas ietver savvaļas nātru zupa ar timiānu vai grilētu melno jūras zosu ar savvaļas fenheļa biezenis.

Vēlā meža pārtikas advokāts Euell Gibbons, autors "Stalking savvaļas sparģeļi" un vīnogu riekstu graudzāles pitchman, kas ienāca sabiedrības uzmanību 1960. un 1970. gados.

Lai gan tas nav galvenais hobijs, tas ir piedzīvojis atjaunošanos starp bhaktām no Portlandes, Meinas, Santa Monikai, Kalifornijā un pilsētās, tostarp Filadelfijā, Londonā un Toronto.

Parasti cilvēki, kas interesējas par barību, ir izdzīvošanas cilvēki, neuzticas komerciālam pārtikas nodrošinājumam vai vienkārši vēlas dzīvot tuvāk zemei, saka Jordānija un citi eksperti.

"Tas iet roku rokā ar atkārtotu saikni ar dabu," saka Roberts Klusons, lauksaimniecības un dabas resursu paplašinātājs Floridas Pārtikas un lauksaimniecības zinātņu institūta Florida Sarasotas apgabalā.

Zemes mīlestība

Jordānija zaudē dzīvo, maksā 30 dolārus četru stundu pārgājienā. Pat ja viņš nokļūst klasē kādam, kam tā ir vajadzīga, paliek pēc tam, lai atbildētu uz jautājumiem vai uzdotu bildes ar saviem faniem. Viņa DVD maksā 15 ASV dolāru, taču viņš videoklipus dara pieejamus bez maksas savā tīmekļa vietnē un vietnē YouTube, kur viņam ir fani visā pasaulē.

"Es nedaudz nopelnīju naudu, bet es naktī gulēju," viņš saka. "Es domāju, ka darbam ir jābūt morālajam aspektam."

Pateicamies viņam, Green Deane fani dod atpakaļ caur GoFundMe lapu, viņš izveidoja, lai uzlabotu viņa mājas lapā un uzrakstīt grāmatu.

"Jūsu sniegtā informācija bez maksas; un laiks, ko jūs ieviešat sniegt minēto informāciju, ir nenovērtējams, "raksta viens no autoriem. "Paldies par jūsu uzticību, izglītību un vēlmi dalīties!"

"Daudzus gadus esmu mīlējis savus rakstus un videoklipus, un jūsu nodarbības bija pārsteidzošas," raksta kāds cits. "Es vēlos es varētu dot vairāk. Paldies!"

Apbalvojumi norāda uz tāda veida panākumiem, kas nav definēti ar algu vai titulu. Jordānai, dalot savu mīlestību pret dabu un mācot cilvēkiem atrast autentisku ēdienu savā pagalmā, ir lielāks atalgojums nekā stūra birojā.

"Es varu staigāt pa to pašu meža ceļu, kā to izdarīju pirms 60 gadiem, un atrast tajā pašā vietā audzētas savvaļas avenes," viņš saka. "Nav šaubu, ka vietējie amerikāņi jutās tādā pašā veidā par zemi, ko viņi dzīvoja tūkstošiem gadu. Tas ir vecs draugs. Ir kāds psiholoģisks komforts, kas saistīts ar kaut ko vairāk pastāvīgu nekā cilvēki. "

Susan Jacobson ir Penny Hoarder redaktors.

Izlikt Jūsu Komentāru