Lūk, ko tu uzzinies, kad strādājat Ben & Jerry 35 gadus

Es nedomāju, ka esmu kādreiz tikusies ar kādu, kas nepatīk Ben & Jerry saldējuma.

Es pat izmantoju kāda mīļākā Ben & Jerry garšu kā daļu no maniem kritērijiem, vienlaikus izlemjot, vai mēs vēlamies doties otrā datumā.

Jo nopietni: Phish Food ir objektīvi labāk nekā Cherry Garcia - un ja jūs nepiekrītu, tas vienkārši nedarbosies starp mums.

Bet vai kādreiz esat izraka jūsu karoti ideālā pintē un domājis: Kā viņi dara šo perfekti sfērisko "kodols"Siera kūkas, vai arī iegūt šos tikko sašutumus?

Althea Sherwood zina. Viņa ir strādājusi pie Ben & Jerry 35 gadus pēc gandrīz 40 gadiem, kas ir bijusi uzņēmējdarbībā.

Dream Darbs: Kā padarīt karjeru saldējuma

Tas nav pārsteidzoši, ka Sherwood savu darbu turpināja ar Vermontā izvietotu saldējuma uzņēmumu, lai uzlabotu viņas karjeru.

Ben & Jerry ir labi pazīstams ar savu progresīvo politiku, tostarp maksā saviem darbiniekiem algas, kas gandrīz divas reizes pārsniedz nacionālo minimumu, saskaņā ar tās tīmekļa vietni.

Turklāt uzņēmumam ir lielas vērtības, tostarp sociālās iniciatīvas "padarīt pasauli par labāku vietu".

Un tur ir šī aizraujošā pieredze: "Es zinu Benu un Džeriju lielāko daļu savas dzīves," saka Sherwood.

Uh, jā, lūdzu.

Darbs pie Ben & Jerry ražošanas grīdas

Atlantijas okeāna Bourley Lam ieguva Sherwood domu par darbu saldējuma biznesā. Sherwood ir strādājis gandrīz katrā pozīcijā, taču šajās dienās viņa atrodas ražošanas grīdā.

Un izrādās, ka daži no visvairāk vilinošiem aromātiem ir tikpat smalki kā jūs iedomājieties.

"Ir dažas garšas, kas patiešām ir darbietilpīgas [sic]," saka Sherwood. "Piemēram, kūka manai dienai bija briesmīgs skarts skrējiens."

Tas ir tāpēc, ka šīs skaisti savīti kombinācijas apvienojas, izmantojot sarežģītu sistēmu padeves caurulēm. Sastāvdaļām ir jābūt tieši pareizai temperatūrai vai arī tās var pārvērsties sūkā. Un tikai pareizais saldējuma un pildījuma daudzums ir jānovieto cauri caurulēm vai arī tie tiks aizsprostoti.

Dažos gadījumos ir jāpārskata cauruļu garums un platums, lai noskaidrotu, kā padarīt noteiktu sastāvdaļu padevi ātrāk.

"Ir daudz matemātikas," skaidro Šervuds.

Viņai ir arī privilēģija būt Vermontā pirmais piena pasterizators, viņa ieguva titulu pirms gadiem, kad Ben & Jerry pieprasījums pārsniedza piedāvājumu, kuru tā gūst no valsts universitātes.

Lai sekotu līdzi sirsnīgiem pircējiem, uzņēmumam vajadzēja izveidot savu sajaukumu - tā nosūtīja Sherwood skolai, lai mācītos pasterizēt. Tas bija smags darbs, bet viņa mīlēja katru minūti.

"Tas bija jautri. Tas bija aizraujoši, "viņa teica Lamam. "Tas bija ļoti aizņemts. Jūs izmantojāt savu prātu un ķermeni daudz. "

Bet kā nenoliedzami lieliski, jo saldējuma darbs izklausās visu jūsu dzīvi, galu galā tā ir tāpat kā viss pārējais: Tas ir saistīts ar cilvēkiem, ar kuriem to kopīgojat.

Un Sherwood kolēģi ir paveikuši daudz perfektu darbu.

"Es satiku tik daudz apbrīnojamo cilvēku, kas strādā šeit," viņa saka. "Tas ir kaut kas tāds kaislīgs lieta, kur viņi saka:" Šeit ir ģimene. "Tas ir vairāk nekā tas. Man pat nav vārdu par to. "

Un nekas nesteidz ģimeni, nekā dalīties ar kādu gardu saldējumu - neatkarīgi no tā, kāds aromāts jums jāizvēlas.

Jūsu pagrieziens: vai jūs strādājat saldējuma fabrikā? Kāds ir tavs mīļākais Ben & Jerry's aromāts?

Jamie Cattanach ir personāla rakstnieks pie Penny Hoarder. Ja jūs esat tas, ko jūs ēdat, viņa, iespējams, ir līdzīga 60% Ben & Jerry's.