Šis Gijs uzsāka Urban Farm un tagad viņš maksā $ 75,000 gadā

Viss sākās ar ledus vētru.

Curtis Stone dzīvoja Monreālā, Kanādā, kad pilsētu cieta vētra, kas atstāja visu, kas bija pārklāts ar divām collām ledus.

"Pilsētas dienās bija pandemonijas, pārtikas preču veikali bija gandrīz tukši, un es sapratu, cik trausla bija pārtikas sistēma," saka Stouns. Šī pieredze lika viņam uzzināt, kā palielināt savu ēdienu, un galu galā sākt savu mazo bioloģisko saimniecību.

2010. gadā viņš izveidoja Green City Acres Kelounā, Britu Kolumbijā, nelielu pilsētu Kanādas augļkopības un vīna darīšanas reģionā. Līdz 2012. gadam viņš saražoja 50 000 mārciņas pārtikas gadā, un tas sasniedza 75 000 ASV dolāru.

Kļūstot par pilsētas lauksaimnieku

Sākumā Akmens vērsās pie YouTube, lai uzzinātu, kā dzīvot zemē un organiski audzēt.

"Es neko nezināju par lauksaimniecību, kad es sāku," viņš saka. "Es lasīju grāmatas, noskatījos videoklipus, radījušas vairākas kļūdas un turpināja darboties."

2008. gadā viņš pārcēlās uz Kelowna no Monreālas. Drīz pēc tam viņš ceļoja no Kelovnas uz Tijuanu, Meksiku, ceļā apmeklējot lauku mājas, ekoloģiskos ciematus un bioloģiskās saimniecības.

"Mani iedvesmoja tas, kas bija iespējams," viņš saka. Kad viņš atgriezās Kelovnā, viņš sāka attīstīt savu saimniecību.

Mazās pilsētu saimniecības maksimizēšana

Green City Acres faktiski nav tikai viena fermā - tā ietver sešas vietas, visas kvadrātkilometrā (apmēram viena trešdaļa kvadrātjūdzes).

"Tas ir decentralizēta saimniecība," stāsts saka, paskaidrojot, kā viņš galvenokārt izmanto mājas priekšmetus un pagalmus, ieskaitot savu. Viņš ir pievienojis pasīvo saules siltumnīcu, saldētavu un novākšanas platības, lai uzlabotu efektivitāti.

Siltumnīca ļauj Akmenim un viņa komandai visu gadu augt mikrogēnus un garšaugus.

Sakarā ar nelielu zemes platību - kopējā saimniecības kopējā platība ir mazāka par 0,4 akriem - Stone izmanto "bioloģiski intensīvas" lauksaimniecības metodes.

"Bioelektroniski" ir tikai kultūrai nepieciešamā telpa, lai pilnībā sasniedzu pilnību, "viņš saka. "Gultas ir blīvi apstādītas, un mēs viss augam 30 collu gultā."

Blīvi iepakoti augi darbojas kā mulča un palīdz saglabāt ūdeni, novērš eroziju un apslāpē nezāles.

Papildu bonuss?

"Tā ir iebūvēta ergonomika," stāsts saka. "Persona var ērti straddle to un darbu ... Jūs varat staigāt un no zemes gabalu, šķērsojot gultas viegli. Mēs koncentrējamies uz kultūraugiem, kas prasa daudz stādīšanas, pārstādīšanas un novākšanas, un mums ir jābūt iespējai iekļūt zemes gabalos un no tiem. "

Kā viņš dara $ 75,000 gadā tikai 15 000 kvadrātveida pēdas

Green City Acres audzē apmēram 20 dažādus augus, kuriem ir kopīgas vispārīgas īpašības.

Akmens koncentrējas uz kultūrām, kas ir gatavas 60 dienu laikā un kurām ir augsta ražība (parasti 2-2,5 mārciņas uz kvadrātpēdu).

Viņš arī nodrošina to audzēt augus, kas pieprasa augstu cenu par mārciņu.

"Mēs neaugam tādas lietas kā kartupeļi un ziemas skvošs," viņš skaidro. "Mēs sagriež sagrieztus salātu zaļumus, svaigus svaigus augus, mikrogēnus, ķiršu tomātus."

Akmens mērķis ir arī audzēt kultūraugus, kas ir ilgi gadalaiki.

"Ja mēs palielināsim tomātu šķirni, mēs vēlamies tomātu, ko varam iegūt no jūnija sākuma līdz oktobra beigām," viņš saka.

Galīgais atslēgas raksturlielums ir popularitāte.

"Mēs tikai aug kultūraugu, ko cilvēki pieprasa," viņš saka. "Esmu eksperimentējis ar 80 dažādu veidu dārzeņu audzēšanu un atrada dienu beigās, ja neaugīsiet to, ko cilvēki vēlas, jūs neesat gatavojas pelnīt lauksaimniecību. "

Akmens pārdod savu produkciju nišas pārtikas veikaliem, zemnieku tirgiem, restorāniem un CSA programmām.

Kā sākt pilsētu lauksaimniecību

Ja jūs vēlaties augt ienesīgu pilsētas dārzu, Akmens iesaka sākt mazu.

"Sāciet ar nelielu zemes gabalu," viņš paskaidro. "Tam nav daudz. Vislabākais veids ir sākt ar vienu vai diviem pagalmiem. "

Viņš mudina cilvēkus izmantot 30 collu gultu un dažas no savām citām metodēm, kā arī pieprasīt šos paņēmienus.

"Sāciet ar pusi no arugulas gultas, sāciet ar mazu kultūru daudzveidību, bet neesiet pārāk traki," saka Stouns.

Viņš iesaka sākot ar apmēram pieciem kultūraugiem, to papildinot labākie iesācēju audzēšanai ir salātu augi, piemēram, krievu sarkanais kauss, salāti, sinepju zaļumi, spināti un rugula.

"Ar pieciem kultūrām, iespējams, ir 10 dažādi produkti, kas dod jums iespēju," skaidro Akons.

"Ja jums šogad nedarīsit īso versiju, vienkārši pievienojiet to salātu maisījumam. Tas ir ļoti vienkāršs veids, kā sākt un iegūt lietas, kas pieaug. "

Pēc tirgus

Galu galā Akmens ļauj tirgum viņam pateikt, ko augt.

"Ļaujiet tirgum piesaistīt, nevis ieņemt ideju un izlaist pārdot" viņš saka. "Ļaujiet tai pastāstīt, ko augt un ko cilvēki vēlas. Ja jūs saprotat tehniku ​​un spējat iemācīties lidot un mainīt savu produkciju, balstoties uz to, ko tirgus jums stāsta, jūs varat gūt peļņu ļoti ātri. "

Akmens mudina jaunos lauksaimniekus sākt darboties lauksaimnieku tirgos, bet tikai tad, ja tie nav iepakoti kopā ar citiem, kas pārdod tādus pašus kultūraugus.

Mazie restorāni (piemēram, Visa Foods vai Trader Joe's), mazie restorāni, īpašnieku-operatoru kafejnīcas un sadarbības CSA programmas ir daži alternatīvi tirgi, kurus viņš iesaka.

"Galvenais ir nekad sākt piesātinātā tirgū," stāsts saka. "Iet, kur var izgriezt mazu nišu."

Papildus savam lauksaimnieciskajam darbam, Akmens ir radījis arī sevi nišu, liekot citiem kļūt par lauksaimniekiem. Viņš publicēja Amazones vislabāk pārdoto grāmatu par savām metodēm, kā arī piedāvāja 10 nedēļu pašnovērtējuma kursu "uzņēmējiem", no kura apmeklēja aptuveni 200 cilvēku.

Jūsu pagrieziens: Vai jūs kādreiz esat mēģinājis pilsētas lauksaimniecību? Vai jūs varat dalīties ar citiem padomiem citiem potenciālajiem audzētājiem?

Kristen Pope ir ārštata rakstnieks un redaktors Jackson Hole, Vaiomingā.