Atrodi sev ēdienu? 5 pārtikas izmešu samazināšanas stratēģijas

Cik daudz pārtikas jūs izmetiet katru nedēļu? Neatkarīgi no tā, vai tas ir paliekošais izskats, kas tikai nedaudz pārāk ilgi turēja ledusskapī, vai kaķu ķekars, kas pirms tam bija pienācis laiks to pārvērst kailu čipsos, lielākajai daļai no mums bija nožēlojami jāizmet viens vai divi priekšmeti.

Vidējais ģimenes loceklis katru gadu iztērē 600 ASV dolāru, saka reģistrēts dietologs Nicole Cormier. Šis skaitlis patiesībā izklausās konservatīvs, ja uzskatāt, ka amerikāņi izmetās 36,4 miljoni tonnu par pārtikas atkritumiem 2012.gadā, saskaņā ar Vides aizsardzības aģentūru. (Noklikšķiniet, lai čivināt šo statistiku.)

Vai jūs nevēlaties, ka jūsu kabatā būtu 600 dolāri, nekā jūsu trash can? Šeit ir dažas jaudīgas stratēģijas, lai palīdzētu iztērēt mazāk pārtikas un ietaupīt vairāk naudas, tieši no Cormier un citiem ekspertiem.

1. Uzņemiet pārtiku

Cormier iesaka izveidot sarakstu ar to, kas jums ir jūsu skapjos un ledusskapī, pirms pārietit uz pārtikas preču veikalu vai lauksaimnieku tirgu. Tas ir vienkāršs uzdevums, taču tas ietaupīs jums paketi izšķērdētajā ēdienā, lai jūs netiktu pārtraukta ar pārtiku, nekā jūs varat ēst, pirms tas slikts.

Man patīk tīrīt manu saldētavu un pieliekamais pilnībā katru mēnesi vai arī tā, lai pārliecinātos, ka es visu lietoju iepriekš, pirms pērk jaunas vai dublētus produktus. Iespējams, ka jūs nevēlaties iet tik tālu, taču, saglabājot atjauninātu sarakstu ar to, kas atrodas skapja aizmugurē vai saldētavas apakšā, jums būs iespēja vislabāk izmantot jūsu pārtikas pirkumus.

2. Intuitīvi pagatavojiet

"Izaicinājums ir tas, ka jūs nevēlaties, lai pārtika nokļūtu atkritumos," teica Cormier. "Prasme attīstīties ir praktizēt vairāk intuitīvu vārīšanas, kur jūs velciet no tā, kas jums ir nepieciešams, lai radītu jaunus un interesantus ēdienus." Šis padoms mani uzreiz sāka, jo tieši tā es gatavoju! Pirms pieņemam, ka mums nav nekā ēst, es vienmēr uzmanīgi skatos to, kas man ir, un es bieži esmu pārsteigts par garšīgām maltītēm, ko es varu radīt.

Greatist.com katru nedēļu izvēlas vienu vakariņu kā "lietošanai gatavo" ēdienu. Tā vietā, lai gatavotu pilnīgi jaunu ēdienu, aplūkojiet ap jūsu skapjiem un ledusskapi pārpalikumus un pārtiku, ko citādi varētu aizmirst. Daži cieto varianti: "cepumi, frittatas, zupas un kokteiļi ir visi piedošanas ēdieni, kas aptver pārtiku, kas ir tuvu pagriešanai, piemēram, pārgurušos banānus, nekaunīgus sparģeļus vai nedaudz sarīvētus burkānus," šefpavārs Aarons franču teica.

3. Pirkt mazāk

Tas izklausās kā vienkāršs jēdziens, bet brīža siltumā, kas atrodas šajās fluorescējošās pārtikas veikalu lampās, ir viegli pāriet uz bortu. Tā vietā Cormier iesaka vienkārši iegādāties to, ko jūs zināt, ko izmantosit.

Atkarībā no tā, kur tu dzīvo, ik pēc pāris dienām ieviešot Eiropas mēroga pieeju iepirkšanās un svaigas gaļas ieguvei, jūs tikai iegādāsies un paturēsiet sev nepieciešamo. Hafington Post rakstnieks Karens Cordaway to sauc par Svaigu pārtikas noteikumu.

“Tikai nopērciet tik daudz svaigu vienību, kā jūs un jūsu mājsaimniecība ēdīsim nākamajās divās vai trīs dienās,"Viņa iesaka. "Dažu augļu iepirkšana vairumā var šķist darījums. Ja jūsu visai ģimenei nevar ēst divus apelsīnus dienā, lai ietaupītu naudu, šie C vitamīna iepakotie sfēras, visticamāk, nonāktu arī atkritumu tvertnē, ēdot ēdienu un naudu. "

4. Uzkrājiet saknes

Root dārzeņi, kas ir! Sakņu dārzeņi - bietes, burkāni, rāceņi, saldie kartupeļi, jamss, sīpoli un ķiploki -, ja tiek pareizi uzglabāti, tie ir daudz ilgāki par zaļumiem, tāpēc ir labi nopirkt papildu vai izmantot lielapjoma ietaupījumus.

Roots "vislabāk uzglabā vēsā, tumšā, mitrā telpā. Saglabājot tos ledusskapī, saglabājiet saknes papīra vai plastmasas maisiņā. Neaizsargāto uzglabāšana liek tiem mīkstināt un ātri nonākt sliktā stāvoklī, "iesaka Julia Mueller par Oh My Veggies.

5. Pareiza uzglabāšana ir atslēga

Uzglabāšanas laikā īpaša uzmanība jāpievērš ne tikai sakņu dārzeņiem. Ielieciet savus zaļumus tieši ledusskapī, un tās beigsies. Bet, kā Cormier iesaka, "uzglabājiet tos maisiņā, tāpat kā skaidru mazu atkritumu maisiņu, un tie ilgs daudz ilgāk." Vaksīgās kastes, kuru jūs varētu iegūt no pārtikas preču veikala vai lauksaimnieka, ir lieliski piemērotas arī zaļumu un dārzeņu uzglabāšanai no iet mīkla ledusskapī.

Pārtikas Republikā ir lieliska infogrāfija, kas parāda pareizos veidus, kā uzglabāt preces ledusskapī, lai nodrošinātu maksimālu efektivitāti.

Ja jūs pērkat pārāk daudz pārtikas, nebaidieties iesaldēt papildu gaļu, maizi un dārzeņus. Ja jums ir paveicies, ka rokām ir vakuuma sūcējs, izmantojiet to, lai notīrītu pārtiku maksimālajai svaiguma pakāpei. Attiecībā uz dārzeņiem, tos vienkārši noslaukiet, pirms tos sablīvējat saldētavas maisā. (Ja jums nav vakuuma aizzīmogotāja, to var izdarīt ar zipēšanas somiņām un salmiem.)

Jūsu pagrieziens: kā jūs glabāt no izšķērdēt pārtiku?

Ally Piper ir rakstnieks, dizainers un mārketinga direktors, kurš dzīvo Keipkodā. Viņa blogos par dzīvi, biznesu un līdzsvaru vietnē allypiper.com.