Svaigi, sezonāli un pieejamu: 9 veidi, kā ietaupīt naudu lauksaimnieku tirgū

Parasti tiek pieļauta nepareiza uzskats, ka vietējā audzētā un saražotā ēdināšana nozīmē vairāk tērēt.

Patiesībā, "vislabākais veids, kā ietaupīt naudu par produkciju, parasti ir to iegādāties sezonā, "Saka vietne Food blogger Molly Watson," tāpēc iepirkšanās lauksaimnieku tirgos ir lielisks solis pareizajā virzienā. "

Iepirkšanās un ietaupīšana jūsu vietējā zemnieku tirgū prasa atšķirīgu pieeju nekā tas, kuru lietojat pārtikas preču veikalā, taču ar šiem padomiem ir viegli sākt baudīt vietējās ēdināšanas priekšrocības.

Lūk, kā jūs varat ietaupīt naudu, iepērkoties vietējā lauksaimnieku tirgū.

1. Nosūtiet savu sarakstu

Ja jūs apmeklējat tirgu, meklējot kaut ko īpašu, jūs, iespējams, būsiet vīlušies un beigsiet tērēt vairāk, nekā plānojāt.

Tā vietā "saglabājiet savu prātu atklātu un vienkārši redzēt, kas ir pieejams, un pēc tam izveidojiet recepti, pamatojoties uz to, ko jūs saņemat, "Iesaka pircējam Brittany Haskell.

Vietējās pārtikas entuziasts un reģistrētais dietologs Nicole Cormier aicina šo praksi intuitīvu ēdienu pagatavošanai. "Jūs nevēlaties, lai jūsu ēdiens iet uz atkritumiem, tādēļ ir svarīgi izpētīt dārzeņu lietošanu jaunos veidos."

Mans uzticamais resurss, lai vislabāk izmantotu to, ko es atrast lauksaimnieku tirgū, ir pavārgrāmata no sparģeļiem līdz cuciniņiem: ceļvedis, lai gatavotu svaigus sezonas produktus.

Šajā ērtajā rokasgrāmatā ir alfabētisks saraksts ar kopīgām veggies ar receptēm, ēdiena gatavošanas un uzglabāšanas padomus, lai palīdzētu jums vislabāk izmantot visu, kas ir svaigs, pieejams un lēts.

2. Veikals, kas ir sezonā

Ziemas vidū nekas nav kā saldu zemeņu, bet no veselības un budžeta viedokļa tas nav veids, kā ēst. Iepirkšanās vietēji liek jums uzzināt par pārtikas sezonalitāti.

"Lauksaimniecības produkti ir dārgāk agri vai vēlu sezonā," saskaņā ar EatLocalGrown.com.

"Lauksaimnieki smagi strādā, lai sāktu realizēt" pirmo "vai" pēdējo "ar konkrētu produktu. Ja visiem tirgū ir kāds konkrēts produkts, cena samazināsies, bet, ja vienam pārdevējam ir vienums, viņš var noteikt cenu atsevišķi. Lai ietaupītu lielu naudu, iegādājieties produktus sezonas laikā.”

Pārtikas budeta blogger Tiffany no barojošās mājas piekrīt. "In-sezonas produkcija parasti ir vairāk pieejamu, labāku garšu un satur vairāk barības vielu, salīdzinot ar ražošanu, kas nav sezonas laikā un tiek piegādāta no tālu prom".

Viņa piedāvā divus lielus resursus, lai palīdzētu jums uzzināt, ko meklēt dažādos gada laikos: "Zināt, kas notiek sezonā pirms iepirkšanās, izmantojot šo atdzist lapu no Dabas resursu aizsardzības padomes. Tas ļauj jums redzēt, kas ir sezonā pēc valsts, mēnesi un ar ēdienu! "

"Vēl viena iespēja ir Locavore, bezmaksas lietotne, kurā ir parādīts, kas ir sezonā un kādi vietējie tirgi veic to, ko meklējat."

Jā, vēl viens veids, kā jūsu viedtālrunis var jums ietaupīt naudu!

3. Izvēlieties Seconds

Ne visi jūsu pārtikas produkti ir jāizskatās ideāli vai skaisti.

"Pārliecinieties ar saimniecībām par sekundēm - dārzeņiem, ko viņi nepārdos restorānā, bet ēdīsim sevi", iesaka Cormier.

Carson City Farmer's Market piekrīt, paskaidrojot: "Daudzi lauksaimnieki arī pārdod" sekundes "- ražo, kas ir nedaudz sasmalcināts vai nav tik liels kā preces ar pilnu cenu, taču tā garšo tikpat lielu vai ideāli piemērota konservēšanai."

Jums, iespējams, vajadzēs nogriezt dažus sasitumus, bet jūsu veggies garša būs tikpat laba kā viņu skaistākajām brālēniem.

4. Pirkt vairumā

Iepirkšana lielos daudzumos palīdz arī pennies pievienot. Lielapjoma iepirkšanas triks ir pārliecināties, vai jums ir pienācīga uzglabāšana.

"Ja jums ir papildu saldētava, ir iespēja nopirkt neiepakotas gaļas un veggijas no vietējiem lauksaimniekiem," saka Cormier.

Ātrā Craigslista meklēšana pavērš virkni lētu vietējo krūškurvja saldētavu, un Cormier arī iesaka ieguldīt vakuuma sūcēju.

5. Pārnest naudu, īpaši kvartālos

Nauda ir karalis jūsu vietējo lauksaimnieku tirgū, bet acīmredzot tā ir arī ceturtdaļas, konsultē EatLocalGrown.com.

"Jūs bieži varat saņemt lieliskus piedāvājumus, ja jūs maksājat ceturkšņos, it īpaši svētdienas tirgū! Ceturtdaļas lauksaimnieku tirgos ir karsts prece, jo lauksaimnieki parasti izstājas no tiem, kad tiek veiktas pārmaiņas. Ja jūs parādīsies ar ceturtdaļiņu ruļļiem, jūs, iespējams, atradīsiet lauksaimnieku, kas dos jums tomātu vai pupiņu vai kaut ko tikai, lai izmantotu savus ceturtdaļas. "

Bezmaksas ēdiens tikai tāpēc, ka jums ir pāris monētas? Tas nav slikts darījums vispār.

6. Veidojiet attiecības

Tas viss ir par to, ko jūs zināt, un iepirkšanās vietējā kārtībā nav izņēmums no šī noteikuma.

"Veidojiet attiecības ar vietējiem lauksaimniekiem un dariet viņiem zināmu, ka jūs veiksiet jebkuru" vajadzību ātri pārdot ", ražot no savām rokām pēc atlaides. Tad izmantojiet to uzreiz vai iesaldējiet. Es bieži nopirku papildus cukīni maizei un smalkmaizītēm, "Erina Čase par 5 USD vakariņām teica Visam.

Kad jums ir labs savienojums ar lauksaimnieku vai diviem, noskaidrojiet, vai jūs varat tirgot nepārtikas preces jūsu produkcijai.

Galvenais šeit ir veidot attiecības vispirms, pirms mēģināt bartera - pārdevēji var būt mazāk gatavi barteriem ar svešiniekiem.

"Pārdevēji bieži vien vēlas iesaistīties vecmodīgā maiņas darījumos," teica AllYou Kelly Thompson un Kasey Trenum of Time 2 Save.

"Mēģiniet pārdot savus krājumus, ieskaitot tīrīšanas līdzekļus, papīra izstrādājumus un tualetes piederumus, svaigiem augļiem un dārzeņiem."

7. Iet neatkarīgi no laika

Ar tik īsu sezonu lauksaimnieku tirgi parasti ir atvērti lietus vai spīdēt.

"Parasti jūs varat saņemt lieliskus piedāvājumus, ja laiks ir slikts," iesaka ValPak.com.

"Lietus, aukstumu un pat pārmērīgu siltuma izmešanu klientiem, tāpēc lauksaimnieks var piedāvāt atlaides, lai iegūtu pārdošanu. Mazāki klienti arī nozīmē, ka jūs varat pavadīt dažas minūtes sarunāties ar lauksaimnieku, lai izveidotu attiecības. "

8. Veikt vēlu

Vēlā ierašanās var būt nedaudz azartspēļu, taču regulāri pircēji saka, ka viņi bieži vien savā labākajā piedāvājumā nonāk tirgū pēdējo 30 minūšu laikā.

"Izvēle nebūs tik laba, un izstādes var nebūt populāros priekšmetos, bet pārdevēji bieži drīzāk pārdos to, kas ir palicis nedaudz samazinātā cenā, nekā ievest mājās," saka Vatsons.

"Neuzskatu, ka lauksaimniekiem nav nekāda sakara ar savām precēm, bet tie arī piedāvā mazu samaksu. Lielāks iespējamais scenārijs ir noapaļošana līdz tuvākajam dolāram (vai pieaugums par 5 ASV dolāriem lielākām summām), vai iegūt bezmaksas priekšmetu, kas tiek izlaists multiplu pirkumiem. "

EatLocalGrown.com piedāvā šo viedo stratēģiju:

Ja jums parādās tirgū tieši pirms laika slēgšanas konsekventi, pārliecinieties, ka esat apzināti iesaistījies abpusēji izdevīgās attiecībās. Ja lauksaimnieks dod jums labu darījumu pirms laika slēgšanas, dodiet viņam vai viņai labu, nopērkot ievērojamu daudzumu pārtikas. Piemēram, saka: "Es redzu, ka jums ir pārtika, un es vēlos tev palīdzēt. Ko jūs varat dot man par 20 $? "

Sākotnēji piedāvājot noteikto naudas summu un dodot lauksaimniekam izvēli par to, ko jūs pārdot, lauksaimnieks būs gatavs sniegt jums gan labu darījumu, gan labāko, ko viņa galds var piedāvāt.

9. Apsveriet pievienošanos CSA

CSA ir mazsvarīgs attiecībā uz Kopienas atbalstīto lauksaimniecību, kas ir vēl viens lielisks risinājums, lai pievienotu vairāk vietējās produkcijas uz jūsu diētu.

Līdz pievienoties CSA, jūs piekrītat iegādāties produkcijas daļu no lauksaimnieka sezonas laikā un katru nedēļu savākt jaunus priekšmetus.

"Lai gan parasti jums ir jāmaksā avansā, vidējā daļa ir apmēram 30 ASV dolāru nedēļā, un jums būs iespēja saņemt svaigu produktu," saka Cormier.

Kad pirms dažiem gadiem esmu bijis CSA dalībnieks, es nopirku pusi akcijas sezonai, ietaupīju saišķu un joprojām bija mazuļu dārzeņi. Sāciet iepirkties vietējā vietā, izejot no šī kataloga, lai tuvumā atrastu lauksaimnieku tirgu.

Jūsu pagrieziens: vai jūs iepirkties lauksaimnieku tirgos? Kāda ir labākā stratēģija, lai vienlaikus ietaupītu naudu?

Atklāšana: jūs neticētu, cik daudz kafijas Penny Hoarder komanda iet cauri. Šajā amatā ir filiāles saites, lai mēs varētu saglabāt grindu krājumus!

Ally Piper ir rakstnieks, dizainers un mārketinga direktors. Viņa mīl gatavot un ēdīt vietējos ēdienus un žurnālus par dzīvi, biznesu un līdzsvaru.