Kā padarīt savu Kombucha mazāku par $ 1 pudeli

Mani vidusskolas angļu valodas skolotājs man vispirms iepazīstināja ar kombuchu, un, kad es pagaršoju šo saldo, bet dievbijīgo garšu, mani uzreiz piesēja.

Mana slāpe kombuksai, atsvaidzinoša un veselīga, bija ierobežota ar tās izmaksām, apmēram 4 ASV dolāriem par pudeli. Vienkārši pastaigāties pa dzērienu dzesētāju, man bieži savukārt bija sācies mana maka. Tādējādi es iestrēdzu mērenību patērēt šo fermentēto mīļāko.

Kā garda un atsvaidzinoša kā kombucha, maksāt 4 ASV dolārus pudele šķita traki dārga, jo īpaši tāpēc, ka tas ir tēja, cukurs, ūdens un baktērijas. Tur ir iemesls Visa Foods ir mīloši sauc Visa Paycheck, un kombucha ir izstāde A.

Tādējādi es sāku ceļojumu, lai ietaupītu naudu, uzpūšot savu kombuču.

Kas jums ir nepieciešams, lai izveidotu savu Kombucha?

Materiālu savākšana ir diezgan vienkārša. Iespējams, lielākā daļa sastāvdaļu un aprīkojuma jau ir jūsu virtuvē. Es zinu, ka esmu izdarījis.

Ūdens? Pārbaudiet Tēja Jā. Cukurs? Got, ka arī.

Scoby (arī dublēts kombucha māte, tā ir baktēriju un rauga kolonna, kas izskatās kā pankūkas)?

Labi, tāpēc, ka man to nebija, bet tu vari viegli nopirkt vienu, nopirkt no drauga vai pat izveidot savu no nulles vai kāda veikalā nopirktā kombucha paliekas (vislabāk neparasti darbi). Vietnes, piemēram, Craigslist un vietējās DIy kopienas, ir arī lieliskas vietas, lai meklētu viltīgu.

Attiecībā uz aprīkojumu, jums būs nepieciešama kvarca jar, kafijas filtri un gumijas josla.

Pateicoties manam šķebinošajam kafijas ieradumam (es gribētu franču presi, bet viņam ir karaļa kārdinājums par steidzāmiem rītdienām), noplūktā Classico spageti mērces burka un vairākas izturīgas gumijas bumbiņas no brokoļiem, ko es nopirku pārtikas preču veikalā, man bija bizness.

Ko darīt, ja jums jau nav kāda no šīm lietām?

Tomēr pieņemsim soli atpakaļ, jo ne visi būs tik laimīgi, kam būs lielākā daļa vajadzību.

Ja jums ir jāpērk visas sastāvdaļas, atkarībā no tā, cik vēlaties, lai saņemtu savu cukuru, tēju, burciņām utt, jums ir $ 6- $ 20 starta izmaksas.

Tālāk ir sniegts paraugu sadalījums:

Melnā tēja (20 somas): $ 3

5 latu cukura maisiņš: 3 ASV dolāri

Ķērpji, burkas, kafijas filtrs, gumijas josla: bezmaksas- $ 14

Šī mazā investīcija dos jums vismaz pirmās 10 kvarta partijas, iespējams, vairāk, kas darbojas līdz $ 1 vai mazāk par 16 unces, vai par 6,3 centiem par unci.

12-pack of 16-unces pudeles var jums maksāt līdz 170 $, lai gan pat 50-80 ASV dolāru diapazons nav lēts. Protams, tas ir veselīgāks nekā soda, taču tas ir diezgan stāvs. Pat noapaļojot līdz 8-unci pudelēm, 12-24 iepakojums ir apmēram 30-45 $.

Pat ja pieņemsim, ka jums ir jāpērk visas piegādes un jāsaņem tikai 10 kvartes no tiem, tas ir 50-75% minimālais ietaupījums, salīdzinot ar veikalā nopirkto šķirni.

Vai tas ir grūti?

Kombucha, kā es atklāju, nav tik grūti radīt, kā tas var likties.

Sākotnējā aktivācija notika apmēram 15-30 minūtes. Lai sāktu, skatiet šo recepti vai video.

Pirmā kultivēšanas sesija ilgst apmēram 30 dienas, un tas ir diezgan roku off. Ideālā gadījumā uzglabājiet jar istabas temperatūrā un ārpus tiešas saules gaismas.

Mana tēja pavadīja vienu mēnesi uz mana pieliekuma augšējā plaukta, kas atrodas starp Kahluas pudeli un Jose Coservo piektdaļu. Hei, jūs nevarat izdzīvot vienā kombinācijā.

Ūdens Kefīrs: Vēl viens lēts, viegli raudzēts dzēriens

Mana virtuve ziņkārība bija piqued. Kādus citus priekus gaidīja tukšie Balles burkas, kas dekoratīvi parādīti virs manas krāsns?

Ievadiet ūdens kefīru. Nē, tas nebija drukas. Jūs, iespējams, esat iepazinies ar piena kefīru no klaiņojošās pārtikas veikala eju, un ūdens kefīrs (salīdzinot ar tādu dzērienu kā La Croix vai Zevia) ir pamatots faksimils.

Tas būtībā ir šķidrs, fermentēts ar baktērijām un rauga sēnēm. Kā norāda nosaukums, tas ir precīzi ūdens kefīra fermentu, labi, ūdens - cukura ūdens.

Ja jūs domājat, ka kombucha ir vienkārša, ūdens kefīrs ir pat vieglāk. Vienkārši uzkarsējiet partiju ar cukura ūdeni, ļaujiet tam atdzist un nogludināt dažos želatīnizstrādājamos kefīra graudos. Daudz īsāks fermentācijas laiks vēlāk - apmēram četras dienas - jums ir sava pirmā partija gatava aromatizēšanai un pudelēs.

Diemžēl, ūdens kefīra graudu novākšana no jauna nav tikpat vienkārša kā kombucha, taču tas ir diezgan pieņemams, un daži graudi maksā tikai 10 ASV dolārus. Ātra Amazon meklēšanas rezultāti rada daudz rezultātu.

Tātad, ko jūs patiešām izdarāt? izmantot ūdens kefīrs par? Tas ir perfekts kā dzērienu un pārtikas produktu bāze, sākot no mājās gatavotiem dārziem līdz desertiem, un pat uz augļiem, piemēram, salātu mērci.

Pievienojiet kādu citronu sulu, un jums ir limonāde. Daži tējkarotes vaniļas ekstrakta un jūs esat pārveidojis šo ūdens kefīru krējuma sodā.

Viens no maniem iecienītākajiem izgudrojumiem? Shamrock ūdens kefīra kratīte, kas ir apburošs avokado, kāršu, piparmētru ekstrakta, medus, kokosriekstu piena maisījums (nomainot mandeļu pienu), ledus gabaliņus un kefīru.

Protams, maisījums var izklausīties nepāra, bet tas ir pārsteidzošs. Ieteikums: izturieties ar smalku piparmētru ekstraktu un medu, lai kompensētu dārza nokrāsu no kaķa.

Tāpat kā kombucha scoby, ūdens kefīra graudus var izmantot atkārtoti nākamajās partijās, un tie faktiski vairoties.Esmu pārmantojis partiju no drauga, kam vajadzēja atbrīvoties no liekiem graudiem, tāpēc manai bija brīva - jautāt apkārt, ja ikviens, kuram zināms, ir papildinājumi!

Vai Kombucha un ūdens kefīrs palīdzēs ietaupīt naudu?

Abi dzērieni ir iepakoti ar probiotikām. Kad es sāku regulāri lietot probiotiku saturošus dzērienus, pieņemsim, ka es atklāju, ka trīs dienu laikā lietojams probiotikas un gremošanas enzīmu režīms nav nepieciešams.

Ja esat draugs, kas ir probiotikas ventilators, jūs pārāk labi zināt, cik viegli ir pica, un šie raudzētie dzērieni palīdzēja atvieglot vajadzību iegādāties šos uztura bagātinātājus. Tagad man bija gandrīz neierobežots piedāvājums, kā arī zināšanas Es padarīja to.

Jūsu Kombucha un Kefīra veidošanas trūkumi

Kombucha par daļu no cenas, niksing probiotikas no jūsu iepirkšanās saraksta ... tagad jūs, iespējams, jautā sev, "kāda ir nozveja?"

Tāpat kā kaut kas dzīvo - un jā, citējot Dr Frankenstein, "tas ir dzīvs" - booh un kefīrs ir jāaizsargā. Jums ir tos barot vai regulāri veikt jaunu partiju.

Kombuksai tas nozīmē apmēram nedēļu līdz mēnesim, bet ar ūdens kefīru tas notiek katru dienu vai divas reizes. Īpaši ar ūdeni kefīrs, ja jūs neesat ātri dzerams, ko esat uzkrājis, jūs varat iztukšot pudeles. Ja jūs saņemat pārblīvētus, izlasiet šo ceļvedi, lai pārtrauktu.

Tomēr tā ir neliela cena, lai maksātu par probiotikas un ietaupījumu pabalstiem. Vismaz jums nav jāiet jūsu kefīrs, kad tas sasalst vai līst ārā.

Jūsu pagrieziens: vai jūs esat mēģinājuši ēst savu kombuču vai ūdens kefīru? Kā tas notika, un vai tas jums palīdzēja ietaupīt naudu?

Atklāšana: A (kombucha) grauzdiņš uz ietaupījumiem! Paldies, ka ļaujat mums izvietot filiāles saites šajā ziņā.

Moe Long ir Durham filmu eksaminētājs, un AXS, Cliqist un sprādzienu ziņu papildinātājs. Kad viņš neraksta, jūs varat atrast viņu dzeramo pārāk daudz kafijas, klausoties vinilu un skatoties "X-Files" reruns.