Šis rīks palīdz aspirējošiem šefpavāriem Make Money Serving mājās gatavotas maltītes

Ja jūs kādreiz esat atradis sev "Hell's Kitchen" TV kliegšanu televīzijā vai sapņojāt par sava restorāna atvēršanu, ir jauns veids, kā pārvērst savu kaislību par ēdiena gatavošanu biznesā - bez Gordonam Ramsay kliedzienam vai sekundārā hipotēka.

Catherine Nissen nopelna naudu hostinga vakaros viņas Vašingtonā, D.C., mājās. Viņa iekasē maksu līdz 65 ASV dolāriem EatWith, kuras mērķis ir "vienlaikus uzņemt ēdienus šefpavāri un ēdieni".

"Man var sēdēt 12 cilvēki pie mana galda, un vēl astoņi pie letes lielās izkārnījumos," Nissen teica. Veicot matemātiku, izpārdots pasākums varētu sasniegt 1300 dolārus. Pēc tam, kad EatWith ir veicis 15% samazinājumu darījumu atvieglošanai, Nissen nopelnīs $ 1,105 vienai vakariņai.

Sagatavo karjeras maiņu kā mājas šefpavārs

Nissen nav profesionāls šefpavārs, taču teica, ka viņa izmanto EatWith, lai mainītu savu karjeru.

"Es neesmu pilnīgi jauns ēdiena gatavošanai," viņa paskaidroja. "Es esmu pieredzējis slaveno lībiešu pavāru 8 gadus, bet man nav kulinārijas skolu vai profesionālu virtuves pieredzi."

Tomēr bijušajam kurpju un juvelierizstrādājumu dizainerim ir sprādziens uz platformas, kas viņai ļauj izteikt savu radošumu jaunā veidā. Kopš pievienošanās 2016. gada aprīlī viņa eksperimentē ar jaunām izvēlnēm un pāriem, un mīl "tūlītēju gandarījumu" par to, ka viesi bauda kaut ko, ko viņa sāka.

Nissen piesaka viņai māti, lai iedvesmotu viņas ēdiena gatavošanas mīlestību. "Viņa var padarīt visvairāk regulāru sastāvdaļu ārkārtas," viņa paskaidroja. "Viņa noteikti ir perfekcionists un ļoti rūpīgs šefpavārs, un viņa patiešām ir iestatījusi savus standartus."

Hostings vēl nav pilna laika ienākumi, bet Nissen ir pārliecināts, ka tā var būt. Lai sekotu viņas aizrautībai par ēdienu gatavošanu, viņa gribētu gatavoties skolai. Izlemjot uzņemt EatWith, viņa paskaidroja: "Es jutu, ka tas viss labi piegulš, nedaudz elkoņa tauki un ielas smartu uzņemšana, man vislabākā skola."

Viņa piebilda: "Atšķirība starp maniem ēdieniem, kad es sāku, un mani ēdieni tagad ir nakti un dienas, pateicoties EatWith. Prakse padara perfektu. "

Un viņa ir vērsta uz viņas biznesa attīstību.

"EatWith ļauj man iemācīties kļūt par uzņēmēju - ja kāds tur manu roku uz pusi, ja man tas ir nepieciešams," paskaidroja Nissens. Viņa plāno partnerattiecības ar vietējiem speciālajiem pārtikas preču veikaliem un organizē pasākumus vietējiem ēdienu emuāriem un viesnīcu konsjeržiem.

Barošanās svešiniekiem ... tavā mājā?

Es jautāju Nissenam, ja viņa viņu mājās aicināja svešiniekus, bet, kā viņa norādīja, "lielākoties viesi ir vairāk nobažījušies", piebilstot, ka jūs varat apstiprināt vai noraidīt visus rezervēšanas pieprasījumus, izmantojot EatWith sistēmu.

"Nekas neesmu iepludināts, nekas netika iegūts," viņa smaidīja.

EatWith ir viens no vairākiem iesācējiem, kuru mērķis ir sagraut restorānu nozari piedāvājot privātas pusdienu pieredzes ar awesome amatieru šefpavāri. Citi ietver Svētīgi, Bon Appetour, un VizEat, kas visi ļauj jums kalpot maltītes un uzņemt virtuves jūsu mājās.

Šīs platformas var brīvi pievienoties, bet tām ir stingrs pārbaudes process, lai pārliecinātos, ka restorānvagonos viesmīlis visā pasaulē ir drošs un garšīgs.

Piemēram, EatWith individuāli pārskata katra uzņēmēja pieteikumu un kvalitātes kontroles komandas loceklis apmeklē jūsu māju, lai novērtētu jūsu uzturēšanās telpas unikalitāti un tīrību, jūsu pārtikas garšu un jūsu kopējo aizraušanos.

Kā šis mājas šefpavārs atrada savus pirmos klientus ... un atstāj tos atpakaļ

Kamēr Bon Appetour un VizEat rūpējas par ceļotājiem un tūristiem, Nissen teica, ka viņas visbiežāk sastopamie viesmīļi ir vietējie iedzīvotāji, kuriem ir savdabīgs pirmā diena vai kāda veida vakariņas, kuru viņiem nav jāuzņem. Pēc viņas pirmās pāris vakariņām vārds sāka izplatīties, un atkārtot klienti dotu saviem draugiem izmēģināt jaunāko ēdienu piedāvājumu.

"Godīgi sakot, tas viss nonāk līdz attēliem" Nissen teica, pēc tam, kad es viņai jautāju, ko viņas saraksti izceļas EatWith platformā.

"Vispirms mēs ēdamies ar mūsu acīm, un tad mūsu citas jūtas iesaistās spēlēs, it īpaši, kad tas ir tiešsaistē. Es šautu katru ēdienu no diviem leņķiem un pievienoju dažās vietas izrādēs, "viņa paskaidroja.

Nissen uzlabo arī viņas pamanāmību, pārsniedzot attēlus, kuri ir iemiesojoši mudinot viesus atstāt atsauksmes par EatWith. Viens recenzents rakstīja: "Es pēdējo divu mēnešu laikā es devos uz viņas māju jau trešo reizi, galvenokārt uz šiem kokosriekstu rīsiem, un stāvēt viņas Pinterest cienīgi atvērtajā virtuvē", un piebilda: "Kas padara šo pieredzi tik neaizmirstamu ir Katrīnas kaislība ēdiena gatavošanai. Viņa ir tik pārdomāta un rūpīga par sastāvdaļām, ko viņa izmanto, un tas iedvesmo jums izmēģināt kaut ko jaunu. "

Juridiskie apsvērumi

Vai tas ir pat likumīgs? Vai jums ir nepieciešama pārtikas apstrādātāja atļauja vai alkoholisko dzērienu licence?

Tāpat kā daudzās ekonomikas platformās, EatWith pīlē neizbēgamus jautājumus par regulēšanas un licencēšanas prasībām; tajā teikts, ka "katrs uzņēmējs ir atbildīgs par savas likumības un normatīvo aktu ievērošanu" un iesaka viesiem apspriesties ar advokātu.

Nissen teica, ka ir ieguvusi regulāru pārtikas apstrādātāja atļauju un līdz šim nav radušies nekādi juridiski jautājumi. Viesi ierodas savā vīnā, tāpat kā uz jebkuru citu vakariņu pusi.

EatWith nodrošina saimniekiem 1 miljona ASV dolāru trešās puses apdrošināšanas polisi, lai segtu "retu gadījumu, kad viesim ir kāda veida zaudējumi" jūsu pasākuma laikā.

Ko tas vēlas uzņemt caur EatWith

Šajā ēdienkartē šonedēļ tiek pagatavotas vjetnamiešu garneles, sarkanās lūžņas ar chardonnay un grauzdētas vistas ciskas ar kraukšķīgiem kartupeļiem. Nissen pieņem atrunas ne vēlāk kā divus mēnešus iepriekš, bet septiņu dienu laikā ir pieejamas dažas atvēršanas datumi.

Ja neviens neuzrāda rezervāciju, viņai nav jāiegādājas ēdiens vai jāmaksā gaidītā persona, padarot to par zemu risku un ar nelielu piesātinājumu.

Viena plāksnītes cena ir 65 ASV dolāri, Nissen tīkli - 55,25 ASV dolāri vienam viesim pēc EatWith platformas maksas. Ja viņa apkalpo 10 cilvēkus, tas ir 552,50 ASV dolāri ieņēmumos, no kuriem viņa varētu iztērēt 100 vai 120 ASV dolāru par izejvielām - samaksājot viņai 430 dolārus.

Vakariņas puses ilgst divas stundas, no kurām Nissen ir vairākas stundas iepirkšanās, sagatavošanās un tīrīšanas laika. EatWith apstrādā savus maksājumus trīs reizes nedēļā.

Protams, jo vairāk viesus var uzņemt vienā pasākumā, jo labāk peļņa.

"Seši viesi ir mans minimums" Nissen paskaidroja, bet pievienoja, ka viņa sāka mazus notikumus, gan praktizējot savas receptes, gan izveidojot pozitīvas atsauksmes.

Kā ēdināšanas pakalpojumi tiek salīdzināti ar viņas iepriekšējo karjeru? Saskaņā ar Nissen teikto: "Pavārmāksla ir daudz priecīgāka! EatWith dod man brīvību un elastību, lai iestatītu savu ēdienkarti, grafiku un ēdināšanas pieredzi. "

Jūsu pagrieziens: vai jūs kādreiz uzņemtu svešiniekus savā mājā vakariņām? Ko tu kalpotu?

Nick Loper ir autora Nopirkt pogas: ātrā izsekošanas stratēģija, lai padarītu naudu un sāktu uzņēmējdarbību jūsu brīvā laikā. Viņš arī uztur Top-rated Side Hustle Show podcast vietnē SideHustleNation.com, kas ir augoša kopiena un resursi iesācējiem un nepilna laika uzņēmējiem.