Gatavs ēdēju tārpu savākšanai? Kā par nedaudz gardas krikets?
Uzņēmēji kļūdu lauksaimnieki un šefpavāri tiek apmaksāti par "ēdamajiem kukaiņiem" un atrodami veidi, kā mudināt ASV patērētājus izmēģināt savus buggy darbus. Saskaņā ar Apvienoto Nāciju Organizācijas datiem vairāk nekā divi miljardi cilvēku visā pasaulē jau ēd kukaiņus, kas veicina kukaiņu ēšanu kā līdzekli, kā nodrošināt cilvēkus ar olbaltumvielu saturošu pārtiku un samazināt siltumnīcefekta gāzes.
Tagad inovatīvie uzņēmēji ASV strādā, lai popularizētu kukaiņu ēšanu šeit. Kas ir šie "bugpreneurs"? Kādi ir viņu panākumu noslēpumi? Un kā jūs varat iekļūt buggy rīcību?
Iepazīstieties ar "Bugpreneurs"
Monica Martinez pātagas sērijās ar šokolādes pārklātu sālītu kriketu, pikantus superloksus un citus garšīgus ēdienus komerciālajā virtuvē, ko viņa izīrē Sanfrancisko. Viņas kompānija Don Bugito Prehispanic Snackeria mēģina pārliecināt amerikāņus ēst dažus meksikā populāros uz kukaiņām balstītus ārstus.
Martinez pārdod uzkodas tiešsaistē un kioskā. Viņas olbaltumvielu pildījumu uzkodas uzķer, bet viņai joprojām ir jāpārvar "ick" faktors, ar kuru saskaras daudzi iespējamie ēdāji.
Cits bugpreneur, Megan Miller no Bitty Foods, pārdod sīkdatnes no kriketa miltiem. Viņas mērķa tirgus ir ģimenes, un viņa vēlas piedāvāt veselīgas uzkodas bērniem. Viņa saka, ka viņai ir laba puse no tipiskajām sīkdatnēm, bet divreiz pārsniedz olbaltumvielu perforatoru. Viņiem ir daži aromāti, tostarp oranža-ingvera un klasiskā šokolādes mikroshēma.
Izmantojot pulverveida kukaiņus, kas nav viegli identificējami vidējam patērētājam, Millers uzskata, ka patērētāji lēnām pārveidos un sāks ēst kukaiņus. Viņa domā, ka ēšanas kriketa miltu produkti ir vairāk pieguloši vidējam kukaiņu piesardzīgajam patērētājam nekā vienīgi kriketam, kājām un visiem.
Viena Bostonā izvietotā kompānija Six Foods, izmantojot Kickstarter kampaņu par "Chirps" iepriekšējiem pasūtījumiem, pat palielināja vairāk nekā 70 000 ASV dolāru. "Chirp" ir tortilla mikroshēma, kas izgatavota no ... jūs to uzminējāt, zemes kriketa miltus.
Protams, pārtikas kukaiņu tendence ir izdevīga arī kriketa audzētājiem un kriketa miltu ražotājiem. Vai jūs pat zinājāt, ka tās ir darbavietas? Viens lauksaimniecības uzņēmums, Big Cricket Farms, katru mēnesi ražo 8 000 mārciņu kriketa, un tā strādā, lai palielinātu ražošanu, lai apmierinātu strauji augošo pieprasījumu.
Kā jūs varat gūt labumu no tendences?
Pārtikas mizu bizness ASV ir vērts apmēram 20 miljonu ASV dolāru apmērā. Kā jūs varat nopelnīt naudu par tās popularitāti un saņemt to par sevi? Pārbaudiet šīs lomas šajā nozarē.
Kriketa lauksaimnieks
Lai izveidotu uz kukaiņiem balstītu produktu, jums būs nepieciešamas kļūdas. Daudzi. Tā kā krikets ir viens no populārākajiem ēšanas uzdzīvotājiem, daudzi lauksaimnieki koncentrē savus centienus uz lēcieniem.
Tomēr, tā kā kriketa lauksaimniekam ir nepieciešamas īpašas zināšanas. Nākamās tūkstošgades saimniecības pat pielāgo savu kriketa barību, lai pircējiem nodrošinātu precīzu pamatmateriālu, ko viņi meklē. Viņi var radīt vitamīnu A bagātinātu kukaiņus, barojot tos ar burkāniem vai kanēļa un ābolu aromātu, barojot viņiem specializētu diētu. Lauksaimniekiem arī rūpīgi jāreģistrē kukaiņu uzturs un citi faktori, kas saistīti ar viņu aprūpi, saskaņā ar valdības noteikumiem. Cricket ranchers parasti raža kukaiņi septiņu nedēļu vecumā.
Bet jums nav nepieciešama jūsu saimniecība, lai iekļūtu kriketa lauksaimniecībā. Sazinieties ar vairākām dažādām saimniecībām, lai uzzinātu, vai viņi pieņem darbā. Daudziem cilvēkiem ir vajadzīga palīdzība, jo tas prasa daudz darba, lai saglabātu garšīgu cūku ražošanu.
Kukaiņu šefpavārs
Ja virtuvē ir vieta, kur strādājat ar burvību, apsveriet iespēju izveidot kukaiņu bāzes ēdienus. No sīkdatnēm un saldumiem līdz enerģijas batoniņiem un tortilla mikroshēmām tirgus strauji pieaug. Modificējiet savas iecienītākās receptes un pievienojiet speciālu sešstūra sastāvdaļu, lai izmēģinātu roku pārtikas kukaiņu tirdzniecībā. Daudzi šefpavāri pārdod savus izstrādājumus, izmantojot internetu, kioskus vai pat pārtikas kravu.
Kriketa konsultants
Tiny Farms ir San Francisco balstīta konsultāciju firma, kas specializējas, palīdzot cilvēkiem izveidot savus ēdamo kukaiņu uzņēmumus un padarīt tos izdevīgus. Viņi strādā, lai konsultētos ar klientiem, kā arī izstrādātu saimniecības dzīvotnes, kas efektīvi rada kļūdas. Ja jums ir pieredze un jums ir zināšanas, lai dalītos, apsveriet iespēju strādāt par konsultantu.
Ieteikumi veiksmīgai darbībai kukaiņu biznesā
Pirms iegremdējieties tieši uz ēdamo kukaiņu pasauli, veltiet laiku, lai izstrādātu savu stratēģiju, un apsveriet labākos veidus, kā izmantot savu pieredzi un prasmes, lai palīdzētu cilvēkiem izbaudīt garšīgus, uz kukaiņiem balstītus produktus.
Pārvarēt Ick Factor
Brendings ir galvenais, lai palīdzētu patērētājiem pārvarēt sākotnējo "ick" faktoru, ar kuru saskaras daudzi amerikāņi, mēģinot patērēt kukaiņu. Pārdodot savus produktus kā garšīgus un veselīgus, jūs varat pārvarēt plaisu un palīdzēt cilvēkiem būt gatavākiem izmēģināt tos.
Mēģiniet sākt izmantot zemes kukaiņu miltus vai citus uz kukaiņiem balstītus produktus, kas ne vienmēr izskatās kā radības, no kurām tie iegūti. Kad patērētāji ir vairāk apmierināti ar ideju par ēšanas bugs, apsveriet iespēju izvērst vairāk kļūdu formas priekšmetus.
Vai arī, ja jūs vēlaties doties pret graudu, aptvertu iks faktoru un mērķauditoriju, kas mīlestība ideja ēst rāpojošs lietas - bērni. Atceries šos pūļus ar bugs viņiem?
Padarīt garšu lieliski
Ja izveidojat pārtikas produktu, tas ir neticami svarīgi, lai pārliecinātos, ka tas ir garšīgs. Uzlabojiet receptes un pavadiet laiku, kas nepieciešams, lai pārliecinātos, ka recepte ir pareiza. Labāk ir pagaidīt nedaudz ilgāk, lai atbrīvotu savu produktu, nevis izslēgt klientus, kuri vienu reizi var izmēģināt jūsu produktu, būt nepatīkamiem un uzliek nekādu iespēju atkal ēst kukaiņus.
Seko noteikumiem
Lai ražotu dzīvniekus vai pārtiku patēriņam, ir jāievēro vairāki noteikumi no lauksaimniecības iestādēm un veselības un drošības departamentiem. Pirms uzņēmējdarbības uzsākšanas noteikti sazinieties ar atbilstošajiem birojiem, lai pārliecinātos, vai jūs pilnībā ievēroat visus likumus un noteikumus. Sazinieties ar vietējo veselības un drošības departamentu, lai sāktu darbu.
Konsultējieties ar Pro
Apsveriet iespēju iznomāt ēdamo kukaiņu konsultantu, lai palīdzētu jums izkļūt no zemes šajā biznesā. Uzņēmumi, piemēram, Tiny Farms, specializējas, lai dalītos savās unikālajās zināšanās. Sākotnējais ieguldījums var palīdzēt jums būt gatavam iet visiem un pat palīdzēt jums sagatavoties, lai ātri paplašinātu savu biznesu, ja sasniegtu sākotnējos panākumus. Plānojot iepriekš, jūs varat palīdzēt jūsu biznesam attīstīties.
Ja jūs nevēlaties nolīgt konsultantu, apsveriet iespēju izveidot mentoru vai mācekļa praksi citā uzņēmumā savā mērķa apgabalā, piemēram, kriketa audzētavā vai kukaiņu maizes ceptuvē, lai jūs varētu iemācīties virves pirms došanās uz sevi.
Tavs pagrieziens: vai jūs būsiet lēkājis uz ēdamo kukaiņu sērkociņu?
Informācijas atklāšana: šeit šeit ir nopietna Taco Bell atkarība. Saistītie saites šajā ziņā palīdz mums pasūtīt pie dolāru izvēlnes. Paldies par atbalstu!
Kristen Pope ir ārštata rakstnieks un redaktors Jackson Hole, Vaiomingā.
Izlikt Jūsu Komentāru