Ja jūs neesat grilējuši šos 12 ēdienus, tu dari vasarā pilnīgi nepareizu

Es atceros dažus no vislabākajiem - un visdārgākajiem - pārtikas produktiem, kurus esmu ēdis. Vai tu? Šīs garšīgās un neparastas maltītes ir veids, kā palikt kopā ar mani.

Pagājušajā vasarā es izveidoju avokado pīrāgu, kas bija sarunu par pusi. Katrs cilvēks man jautāja par recepti, un tagad es gaidīšu to uz visiem sapulcēm.

Neatkarīgi no tā, vai esat ēdiens vai vienkārši nogurusi no garlaicīgi veciem karstmakšķerētajiem suņiem, mēs esam izveidojuši sarakstu ar dažiem ekspertu sniegtajiem neparedzētiem viltojumiem, kurus varat pilnībā grilēt, kas saviem viesiem dos kaut ko runāt.

Brīdinājums: blakusparādības var ietvert nekad nevēlas gatavot uz plīts atkal.

12 dīvaini pārtikas produkti, ko jūs neesat domājuši grilēt līdz šim

Šeit ir 12 dīvaini pārtikas produkti, kurus jūs, iespējams, nekad neesat domājuši par grilu, pirms tas šovasar mainīs jūsu vārīšanas iespējas uz jaunu līmeni.

1. Ananāss

Pirms grilēšanas šim tropiskam ārstam nav nepieciešams apģērbt, taču tas nenozīmē, ka jums nevajadzētu izpētīt visas ēdiena gatavošanas iespējas. Apberiet to ar brūnā cukura un kanēļa palīdzību, vai notīriet to ar olīveļļu, medus vai teriyaki mērci.

Ananāsu varat sagriezt lielos gabaliņos vai izmantot konservētos gredzenus; abi ir piepildīti ar garšu. Toss tos uz burgeru vai salātiem, cep tos uz šķidruma vai pasniedz tos kā vasaras ēdienus.

2. Arbūzs

Izejiet gludi, salds vai skābs ar kajēna pipariem, medus vai kaļķakmens kaisle. Vai arī jūs to varat paturēt vienkāršā veidā un aplaistīt nedaudz sāli un piparus uz ķīļiem.

Toss ķīļi ar fetu un piparmētru vai kleita tos ar balzamiko glazūru vai cilindro. Vienkārši pārliecinieties, ka jūs saņemat bezzāleņu arbūzu, ar kuru strādāt.

Sargieties: jūsu viesi to sagaidīs katru gadu.

3. Zaļie

Paņemiet savu zaļo spēli uz nākamo līmeni, tos grilējot. Padomājiet par salātu galviņām, bok choy, Šveices ķērpju, romiešiem, kāpostu un zaļumiem.

"Zaļie ir milzīgs pārsteigums, kad pirmo reizi izmēģināt tos," sacīja Mark Bittman, "Kā Grill visu" autore.

Saglabājiet zaļumus un pamatni, nevis sadalot tos atsevišķi, un grieziet lielākus galus uz pusi. Baste un pievienojiet garšas piedevas. Tas ārējiem slāņiem dod jauku, karamelizētu ķēni, kas izcirtņus caur krustziežu rūgtumu, vienlaikus saglabājot iekšējās lapas kraukšķīgas.

Ielieciet tos atklātā salāti vai pievienojiet to citam trauciņā. Neatkarīgi no tā, ko jūs darāt, neaizņemiet tos acis no ēdiena gatavošanas laikā, jo no dažām sekundēm no gardās līdz nospiedoši uzliekas.

4. Kūkas / Donuts

Kāpēc ne? Donuts ir kalpo kā buļļu buferis, brokastu sviestmaizes un pat saldējums. Grieziet tos uz grila. Jūs varat pievienot ogas, dot viņiem braulee veikt vai pievienot franču grauzdiņš vērpjot.

Tas pats attiecas uz mārciņu vai īso kūku. Sīpoli sagatavo ar sviestu un topi ar saldējumu, putukrējumu, ogām vai sirds vēdera glazūru. Bittman ir izpētījis grillu kūkas un maizes, kuras viņš teica, var pagatavot iepriekš vai arī ēdot galveno ēdienu.

5. Liellopu mēle

Bittman iesaka šo subproduktu sagriezt. Tāpat kā citu orgānu gaļu un iekšas, tas parasti ir izdevīgi un palīdz novērst pārtikas atkritumus. Viņš to raksturoja kā "šokējoši labu vārīti uz grila".

To var pagatavot ar sīpolu, ķiploku un olīveļļu vai pagatavot ar chimichurri mērci. Tas noteikti dos saviem viesiem kaut ko runāt par turpmākajiem mēnešiem.

6. Artišoki

Artišoki bija paredzēti grilēšanai. Tvaicējiet tos pirms grilēšanas, pēc tam sasmalciniet lapiņas ar sāli, pipariem, citronu vai ķiploku. Neviens, piemēram, dūmu garša, neuzkrītošas ​​koduma izmēra lapas. Pasniedz tos ar holandiešiem vai aioli. Galu galā jūs atalgojat ar vissirdīgāko.

7. Avokado

Avokado: auglis, kas turpina dot. Pagrieziet grilētus pākstis rokas bļodiņās un ielieciet tos ar tomātiem, salsu, quinoa vai garnelēm. Vai arī izlaidiet traukus un nosusiniet tos ar krējuma mērci, laimu, Sriracha mērci vai sieru.

Pievienojiet grilētu avokado nachos, tacos vai sviestmaizi. Pāri tos ar grilētu arbūzu, lai mutē sprādzienu yummy. Vai vienkārši paaugstiniet šo avokado grauzdiņu spēli un visu laiku nomainiet savu dzīvi.

8. Persiki

Tikai domājot par svaigajiem persikiem, kuru virsū ir saldējums, man ir salivējoši. Šķīvējiet šos vasaras ēdienus un grilējiet tos piecas minūtes katrā pusē.

Sakiet ar brūnā cukura, kanēļa un / vai sviestu, sajauciet garšas pumpurus un pievienojiet maisījumam piparus, baziliku vai prosciutto. Jūs nevarat noiet greizi ar šo sezonālo mīļāko.

9. Baklažāni

Nav nepieciešams samitrināt un cep baklažānus ar sieru un mērci. Mizu un sagrieziet šo violeto slikto zēnu abos virzienos un piešķiriet tai jaunu grilu dzīvi uz grila. Saglabājiet to vienkārši un sajauciet ar sviestu, sāli, pipariem un ķiplokiem. Vai arī ņemiet to uz augšu un pievienojiet Cajun garšvielas, top ar bruschetta vai pagrieziet to uz Parmesan laivu.

Jautri fakts: Baklažāni ir viens no Bittman mīļākajiem dārzeņiem, grilētiem, veseliem vai sagrieztiem gabaliņos.

10. Banāni

Šīs brokastis un pirms treniņa štāpeļšķiedrām pārvēršas par obligātu desertu uz grila. Pagrieziet visu vienā banānu laivā, kas piepildīts ar smidzinām, šokolādi un riekstiem, un tad ietiniet to folijā un grilā. Vai sagrieziet to gareniski ar mizu un grilējiet to.

Pasniedziet to ar kļavu sīrupu, īrisu, medu un kanēli, vai pārveidojiet to banānu audzēšanā. Siltums ir tik labs, ka tā patīk mājās.

11. Austeres / kaltītes

Iegūstiet dažas desiņas austeres, mazgājiet tās un uzkarsējiet tās, līdz tās atveras. Atturiet pārējo ceļu un nosusiniet tos ar citronu sviestu vai karstu mērci. Vai sagrieziet tos un cept tos atvērt, seju uz augšu. Top ar krējuma vai bārbekjū mērci, baziliku, sieru vai ķiploku.

Jūs varat darīt to pašu ar mīklas. Pagatavojiet tos vēlamajā veidā virs grila. Toss tos ar ķiploku, tomātiem un baltvīnu vai citronu-kajēnas maisījumu. Uzmanīgi, viņi ir karsts - pavārs nav gatavots.

12. Greipfrūti

Vairs nav saistīta ar sulu vai kā brokastu pusi, greipfrūti var kļūt par desertu, ja tos savieno ar grilu. Ielieciet to pa pusēm un apkaisiet ar kanēni, cukuru un nedaudz sviesta vai mērcējiet ar medu. Karamelizējiet to uz grila. Pasniedziet to ar piparmētru lapām, kokosriekstu, riekstiem vai krēma aromātu.

4 Grilēšanas padomi, kas jāatceras

Vienmēr Pārliecinieties, vai jūsu grila režģis ir tīrs un bez atlikumiem pirms jaunu ēdienu gatavošanas. Tas novērš savstarpēju piesārņojumu (un banānu ar karsto suņu aromātu).

Cieši pievērsiet uzmanību siltumam un ēdienam, ko gatavojat. Nekas nav sliktāks nekā ieguldot laiku un naudu traukā, kas sadedzina 30 sekundes.

Skatīties pārtikas zagļiem. Viņi slēpjas, un tie savilkt vijumus pa kreisi un pa labi, līdz jums vairs nebūs. Saglabājiet dublējuma plāksni, lai jūs varētu baudīt vēlāk.

Nav atkritumu. Grill visu. Believe Bittman, kad viņš saka: "Es nevaru iedomāties dārzeņu, kuru nevar grilēt."

Stephanie Bolling ir Penny Hoarder personāla rakstnieks. Viņai nekad nav bijis kaštainu, kas ceptu uz atklātas uguns.