Tipping Science: 16 pierādīti veidi, kā palielināt savu Padoms ienākumi

Federālā minimālā darba alga par nogurdinātajām pozīcijām ir 2,13 ASV dolāri stundā, un vairāk nekā 20 valstis to izmanto kā valsts minimumu. Tātad, ja jūs gaida galdus, nogādāt picas vai caddy pie golfa laukuma, padomi var būt lielākā daļa no jūsu ienākumiem. Milzīgi tie, tāpat kā Pizza Hut viesmīļa Jessica Osborne saņemtais 10 000 dolāru lielais galds, ir reti, bet pēc kāda brīža jūs, iespējams, esat ieguvis klientu, kurš ir īpaši bagāts.

Tomēr jūs nevarat katru mēnesi maksāt rēķinus ar neregulāru lielu galu. Tas ir svarīgi, lai būtu konsekventi labs tip ienākumi. Viens no veidiem, kā to paveikt, ir strādāt pareizajā vietā. Iepriekš mēs esam apskatījuši, kā atrast labākos padomus par darbavietām, bet tas ir tikai pirmais solis, lai palielinātu jūsu tip ienākumus.

Kad jums ir pienācis darbs, ir pienācis laiks īstenot nākamo soli: palielināt šo naudu izmēru un biežumu.

Michael Lynn, Kornela universitātes viesnīcu administrācijas skola, rakstīja pētījumu, kurā tika aplūkoti 14 pētījumi par izgāšanas uzvedību. Lai gan viņa veiktie pētījumi koncentrējās galvenokārt uz restorānu serveriem, secinājumi var attiekties uz citām pozīcijām. Mēs pārietīsim pa stratēģijām pa vienam, kā arī pāris papildu opcijas.

Šeit ir 16 pārbaudītas metodes, kā iegūt vairāk padomu un padomus.

1. Pārdod lielāku kopējo rēķinu

Nav pārsteidzoši, lielākais faktors, kas ietekmē galu lielumu, bija kopējais rēķina lielums, Lynn pētījums apstiprināts. Tieši tāpēc jūs parasti gaidīsiet galdus dārkā restorānā nekā vienu ar zemākām cenām.

Bet ko tad, ja jums jau ir darbs? Tādā gadījumā Lynn saka "Labākais veids, kā serveriem palielināt viņu padomus, ir palielināt pārdošanas apjomus." Ja jūs gaida galdus, iedrošiniet klientus pasūtīt uzkodas un desertus. Ja braucat ar limuzīnu, pārdodiet jaunāko servisu. Ja jūs esat bārs, vadīt klientus ar visaugstākās cenas dzērieniem.

Jums vajadzētu vairāk pārdot, lai izveidotu lielākus padomus, bet ar vienu svarīgu izņēmumu. Kad tas ir aizņemts, jūs saņemsiet vairāk ieņēmumu no ieņēmumiem ar straujāku klientu apgrozījumu, jo īpaši restorānu vidē. Kā norāda Lynn, "ēdieni ir dārgāki nekā uzkodas un deserti", tādēļ patērētāju apkope par papildpakalpojumiem var nozīmēt mazāku klientu apkalpošanu maiņas laikā, samazinot padomus, ko veicat no primārajiem pārdošanas darījumiem.

Šeit ir noteikums: Ja tas ir aizņemts, nepārdodiet ekstras, kas lēno klientu apgrozījumu. Pretējā gadījumā palieliniet rēķina izmēru, lai palielinātu sava gala ienākumus.

2. Personalizējiet savu izskatu

Jūsu darbam var būt nepieciešama vienveidīga, bet, ja jums ir atļauts izmantot pieeju, Lynn iesaka to darīt. Viņš saka, ka jūs vēlaties redzēt "kā individuālu cilvēku, nevis bezpersonisku personāla locekli." Viņš norāda uz pētījumu, kuru viņš pārskatīja, kurā viesmīļi saņēma par 17% vairāk padomju, kad valkā ziedus matus.

3. izklaidēt

Kā jūs palielināt savu vidējo galu no 16% no rēķina līdz 23%?

Vienā Francijas pētījumā tas bija tikpat vienkāršs, kā klientiem izsniegt karti ar uzrakstu par to. Vēl viens pētījums Ņūdžersijā atklāja, ka, pateicoties klientiem, vārdu mīkla palielināja padomus no vidēji 19% līdz 22%.

Jums būs jāizlemj par sevi, kad tas ir piemērots izklaidēt klientus, bet pētījumi liecina, ka tas darbojas bārmeņu un restorānu serveriem.

4. Dodiet klientiem zīmējumu

Lynn minēja pētījumus, kas liecināja par laimīgu seju vai saules attēlu no klienta rēķina, kas radīja lielākus padomus.

5. Izveidojiet laika prognozi

Pētnieki šo ideju pārbaudīja itāļu restorānā Ņūdžersijā. Dažiem pircējiem bija uzrakstīti šādi rēķini: "Rītdienas laiks ir ļoti labs. Es ceru, ka jums patiks diena! "

Tie klienti, kuri saņēma piezīmi, vidēji iztērēja 22,2%, pret 18,8% tiem, kuri to nedarīja.

6. Izmantojiet klientu vārdus

Citā pētījumā pircēji, kuriem pateicās pēc nosaukuma, pavēra vairāk. Serveri, kuri atmaksāja kredītkartes ar "paldies, Mr Smith", ieguva labākus padomus nekā tie, kuri neizmantoja vārdus.

(Kāpēc šis laiks? Serveri uzzināja klientu vārdus no viņu kredītkartēm.)

7. Dodiet dāvanas

Atklājuši vismaz divi pētījumi Padomi ievērojami palielinājās, kad klientiem tika piešķirtas konfektes. Vislielākais pieaugums radās, kad klienti spontāni piedāvāja otro daļu. Pētnieki domā, ka citām dāvanām var būt līdzīga ietekme.

Citi padomi pastiprināšanas veidi

Lynn pārskatītie eksperimentālie pierādījumi liecina, ka šādi var arī palīdzēt jums iegūt lielākus padomus.

1. Iepazīstiet sevi pēc vārda
2. Squat, lai runātu ar klientiem
3. Smaids daudz
4. Uz rēķina rakstiet "Paldies"
5. Īsi pieskarieties klienta rokai vai plecam

Bijušais FIB uzvedības analītiķis Džons R. Schafer saka: "Galvenais, lai saņemtu augstākus padomus, ir radīt vidi, kas liek klientiem būt dāsnākiem." Rakstīšana Psiholoģija šodien, viņš iesaka lielāko daļu tādu pašu taktiku kā Michael Lynn, pievienojot to, kas var šķist visaktuālākais padoms ...

13. Sniegt labu servisu

Schafer norāda, ka labs pakalpojums nozīmē kaut ko atšķirīgu no dažādiem klientiem. Daži vēlas būt atstāti vieni, kamēr citi vēlas, lai jūs bieži tos pārbaudītu. Tiešais triks ir iemācīties lasīt savus klientus.

Viņš norāda, ka spēja lasīt cilvēkus ir svarīga arī tad, kad tiek īstenota klientu pieskāriena taktika. Lai gan pētījums liecina, ka padomi palielinās, pieskaroties klienta rokām vai pleciem, tas ir varētu būt kaitinošas vai aizvainojošas dažiem. Citiem vārdiem sakot, neatkarīgi no statistikas datiem, jums ir jāpievērš uzmanība saņemtajām atbildēm un jānodrošina, kādu pieredzi katrs klients vēlas.

Visi iepriekš minētie ieteikumi ir saistīti ar to, kā jūs mijiedarboties ar klientiem. Bet ir arī trīs strukturālas izmaiņas, kuras jūs varat veikt savā darbā, un katra no tām var būtiski palielināt jūsu ieņēmumu līmeni. Viņiem ir sakars ar to, kad jūs strādājat, jūsu pozīcija un klientu veids, kāds parasti ir.

14. Darba labākas pārmaiņas

Pirms daudziem gadiem piegādājot picu, nedēļas nogalēs naktīs mainījušos padomus esmu izdarījis vismaz divreiz vairāk stundas nekā nedēļas nogalēs pēcpusdienās. Protams, es darīju, ko man bija jādara, lai vairāk strādātu piektdienās un sestdienās.

Iespējams, jūs jau zināt, kuras pārejas ir vispiemērotākās padomiem, ar kuriem jūs strādājat. Ja nē, jautājiet citiem darbiniekiem un eksperimentējiet ar darbu dažādos laikos. Ja jums ir kāda jēga šajā jautājumā, mēģiniet strādāt visās labākajās stundās.

15. Pāriet uz labāku pozīciju

Kad es braucu ar elektrisko tramvaju pensionēšanās kopienai, no padomiem es sniedzu mazāk nekā vienu dolāru nedēļā. Tikmēr koledžas bērni, kas dažreiz izveidoja krēslus un saulessargus pludmalē simtiem dolāru dienā Padomi.

Skaidrs, ka jūs sniegsit labākus padomus no dažām darbavietām, tādēļ nosakiet labāko pozīciju, ko piedāvā jūsu darba devējs un iesniedziet pieteikumu par pārskaitījumu.

16. Labāki klienti

Es vispirms saņēma padomus kā picu piegādes draiveri un ātri iemācījušies sagrābt pasūtījumus, kas dodas uz labiem pašizgāzējiem. Es izvairījos no piegādēm, kuras bija paredzētas tam, ko mēs saucām par "Fang". Viņa mājas smaka skāra tevi, atverot savas automašīnas durvis, netīrumi uz tās nesaustajām rokām bija saburzīti, un viņš gada laikā nebija nogriezis nagus. Bet vissliktākais mums par minimālo darba algu vadītājiem bija tas, ka katru dienu mēs saņēmām tikai 35 centus, neatkarīgi no tā, cik ātri tas ir pakalpojums vai draudzīga pieeja.

Jūs ne vienmēr varat izvēlēties savus klientus vai izvairīties no sliktākajiem, bet dariet visu, ko varat. Piemēram, dažiem krodziņiem ir vairāki dažādi stieņi, un klienti, kas padara lielu, var veidoties vienā vai otrā vietā.

Ja strādājat kā masāžas terapijas speciālists, ceļvedis vai jebkurā vietā, kur klienti var izvēlēties jūs nākamajos apmeklējumos, nodrošiniet vislabāko apkalpošanu lielajiem pašizgāzējiem (un tikai ja vēlaties būt patiesi algotņiem). Ja jūs veidojat labāku klientu, jūs palielināsit savus ieņēmumus kāpnēm.

Jūsu pagrieziens: vai kādreiz esat pabeidzis padomus? Ko jūs darījāt, lai palielinātu savu padomu izmēru un / vai biežumu?