Kā ģimene no 4 samazināt savu pārtikas produktu likumprojektu pusi, pārejot uz bioloģisko pārtiku

Jā, jūs lasāt šo virsrakstu pa labi: pāreja uz bioloģisko pārtiku var jums palīdzēt nopietni slash savu grocery rēķinu.

Vai netic mani? Es tevi nevainoju. Neticēju arī līdz šim Es samazināju savas ģimenes izdevumus uz pusi, mainot to, no kurienes mēs iepirkām, ko mēs nopirkām un kā mēs pagatavojām. Mēs četriem no mums nedēļas ēdienreizēm iztērējām CA 250 ASV dolāru vai vairāk (apmēram 200 ASV dolāru), bet mēs esam par apmēram pusi mazāk nekā tagad, un bieži vien tas ir nedaudz mazāks - vienlaikus iegādājoties gandrīz vienīgi organiskās preces .

Mana neoficiālā draugu aptauja ar bērniem atklāj, ka iknedēļas pārtikas preču rēķini, kas pārsniedz 300 ASV dolāru (apmēram 240 ASV dolāri), ir diezgan izplatīti un ka bioloģiskās lauksaimniecības produkti, piena produkti, olšūnas un gaļa daudziem no mums ir prioritāte, neskatoties uz augstākajām izmaksām.

Kaut arī postenis vienumam, organiskajiem materiāliem ir dārgāks, dažas ģimenes paradumu tweaks palīdz man mazāk tērēt mazāk organiskajā vielā, nekā es darīju tradicionālajos pārtikas produktos.

1. Izkļūt no pārtikas preču veikala

Pārtikas veikali ir ērti, un ir kaut ko teikt, lai veiktu vienas pieturas iepirkšanos reizi nedēļā. Nevis izvairīties no pārtikas veikala pilnīgi, padariet to jūsu Pēdējais apstāties, pēc tam, kad esat iegādājies visu, ko varat iegādāties no citiem, lētākiem avotiem.

Kur jūs varat iegādāties pieejamu bioloģisko produktu, ja ne pārtikas preču veikalā? Nu, tas ir atkarīgs no sezonas. Pavasarī un vasarā tūkstošiem vietējo CSA un kopienu dārzu darbojas ar zemām pieskaitāmām izmaksām un pat zemākām patērētāju izmaksām - līdz pat 0 ASV dolāriem, ja esat gatavs veikt kādu dārzkopības darbu, un aptuveni USD 50 nedēļā vasaras CSA manā apgabalā .

Gadu gaitā man patīk izmantot pārtikas preču piegādes pakalpojumus, kas ietaupa mani gan laiku, gan naudu. Mēs maksājam 55 ASV dolārus, lai nedēļas vērtībā būtu bioloģiskās lauksaimniecības produkcija, kas tiek piegādāta tieši mūsu durvīm, un daudzi uzņēmumi to darīs arī jums. Šo pakalpojumu slēptais ieguvums, kā es atklāju, ir tas, ka viņi ietaupa mani no impulsu iegādes: kad priekšapmaksas pārtikas kaste tiek piegādāta manām durvīm, man nav jāiziet un jāatrod katrs atsevišķs priekšmets, kas nozīmē Es pavadu daudz mazāk laika, iet uz augšu un uz leju ejas, atrodot lietas, ko es "aizmirsu", "mums vajadzēja".

Esmu arī ietaupījis daudz naudas, iestatot Craigslist un Kijiji brīdinājumus par ziņojumiem, kas ietver vārdu "organiski". Es atklāju olas šādā veidā: brīvā diapazonā, bioloģiski un katru nedēļu piegādā uz centrālās pikaps vietas par 3 dolāriem.

Protams, lauksaimnieku tirgi ir labs bioloģisko produktu avots, taču jums ir jāzina, kad iet. Tā vietā, lai no rīta parādītu pirmo lietu, lai uzzinātu tabulas, kurās ir svaigi pārtikas produkti par pilnu cenu, Padarīt traku domuzīme caur stendiem 10 minūtes pirms slēgšanas laiks. Pārtika ir tikpat svaiga, taču izvēle ir ierobežota, un pārdevēji nevēlas to visu iepakot, ja viņi to var palīdzēt, tāpēc viņi varētu būt gatavi piedāvāt atlaides. Es esmu ieņēmusi produktu, gaļu, olas un daudz ko citu līdz pat 50% no uzlīmju cenas, tikai esmu pēdējais klients.

2. Atrodiet Uncertified Organics

Daudziem lieliskiem iemesliem ir tikai pārtikas veikali sertificēts organiski priekšmeti. Sertifikācijas logs ir audzētāja un pircēja buferis; tā ir mūsu garantija, ka tas, ko mēs pērkam, tika audzēts atbilstoši iedibinātajiem bioloģiskajiem principiem, jo ​​mēs nevaram tieši lūgt lauksaimniekus.

Bet sertifikācija ir dārga, un šīs izmaksas tiek nodotas patērētājiem. Ja nelielas darbības nevar veikt sertifikāciju, ko viņi dara? Viņi reklamē savādāk un pārdod lētāk.

Jūs tos atradīsit lauksaimnieku tirgū, nosakot to produktus un gaļu, kas ir "audzēti / audzēti bez ķīmiskām vielām". Jūs atradīsiet tos reklāmā uz ceļa "pesticīdu nesaturoši persiki" un "brīvā diapazona lobīti". atrodiet, ka viņiem ir tendence uz "bezķīmiskiem U-Pick dārziem". Tā kā audzētāji ir tieši tur, jūs varat vienkārši jautāt, vai viņu ēdiens ir organisks. Reizēm tas nav, bet es bieži saņemu atbildi, piemēram: "Mēs saimniekojam bioloģiski, taču sertifikācija mums bija pārāk dārga."

Protams, mums visiem jāpieņem lēmums par to, kam uzticēties un kādi organiskie kritēriji mums nav apstrīdami. Bet daudzi lauksaimnieki apņemas īstenot ilgtspējīgas augšanas prakses un mazākas darbības, tāpēc ģimenes var ēst veselīgi un labi, bez papildu maksas.

3. Grupas datums - Jūsu veikali

Kad es esmu iegādājies pēc iespējas vairāk no saviem iknedēļas pārtikas preču sarakstiem, kas ir iespējami no iepriekš minētajiem pārtikas avotiem (kopā pavasarī ir aptuveni 90 ASV dolāri), es piešķiršu vēl 40 dolārus par bioloģisko pienu, pieliekamais un dažādiem pārtikas produktiem no veikaliem. Es saku "veikali", daudzskaitlī, jo Pārāk lojāls ir lielisks veids, kā pārtērēt bioloģiskās pārtikas preces.

Pirms dažiem gadiem es izvēlējos vienu nedēļas nogali, lai noskaidrotu visu manas skavu bāzes cenas piecos dažādos veikalos (noliktavu klubs, parastā pārtikas preču ķēde, valsts bioloģiskās ražošanas ķēde un divi vietēji piederoši pārtikas preču tirgotāji), un, protams, viņiem visiem ir labāku cenas noteikšanu dažām lietām un sliktāk citiem. Viņi piedāvā dažādas klientu atzinību dienas un atlīdzības programmas.Viņi visi prioritātes dažādos posteņus pārdošanas cenu, kā veids, kā lure pircējiem iekšā.

Tiklīdz es sapratu spēli, ko viņi spēlēja, es nolēmu pievienoties. Tas nenozīmē, ka katru nedēļu es braucu pie sešiem dažādiem mantu veikalu veikaliem (es to pierakstījos, tas nav vērts!), Bet tas dara nozīmē, ka es savācu savas pārtikas preces no pāriem dažādiem avotiem. Es uzskatu savu laiku kā likumīgu valūtu apmaiņā pret pārtiku, tāpēc es uzskatu, cik daudz es ietaupīšu, pievienojot vēl vienu pieturu manai iepirkšanās braucienam, lai izlemtu, vai tā ir tā vērts.

4. Pārtraukt ēdienu plānošanu

Kamēr mēs to esam, pieturamies arī pēc receptēm.

Paskaties, es patiešām mīlu ēdienu plānošanu. Man patīk pavārmāksla un ēdienkartes, kā arī viss, kas notiek kopā ar radīt jaunas un aizraujošas maltītes manai ģimenei. Tomēr, lasot šīs iedvesmojošās vadlīnijas, man bija pārāk ambiciozs, un es beidzot ar dusmu izraisošām rēķiniem un lielu atkritumu daudzumu.

Kad es nolēmu mainīt visu procesu - lai vispirms iepirktas manas pārtikas un veidotu maltītes, mūsu rēķins bija tik zems, ka pirmajā nedēļā es biju pārliecināts, ka mēs to nedarīsim septiņas dienas bez atkārtotas atjaunošanas.

ES kļūdījos. Ieraksta produkcijas kaste, es to papildināju ar visu, ko es varētu nopelnīt, un mēs tikko to darījām. Es iemeta izlases kombinācijas, pievienoju mērci vai garšvielas, un mēs visi sēdējām ēst. Mūsu ēdieni bija vienkārši, garšīgi, organiski un lēts.

Šodien es ļauju produkcijas piegādi pārsteigt mani ar tā saturu, un es varu uzglabāt stundu vai divas stundas, lai nopelnītu lētu priekšmetu pamatīpašības. Kad es sekoju receptei, es parasti vai nu aizstāju to, ko tā pieprasa, ar kaut ko, kas man ir pieejams, vai arī vienkārši atstāj to pilnībā un redzu, kas notiek. Līdz šim pasaule nav beigusies, un mēs esam baudījuši rezultātus.

5. Mainiet savu brokastu

Man bija labs darbs tajos pirmajos gados, kad divi bērni nezināja graudaugu, bet, kad viņi to atrada, tas ātri kļuva par viņu iecienītāko veidu, kā sākt dienu. Viņi iztukšo lielu kastīti divu dienu dzīvoklī.

Es saņemu labības pievilcību, no aizņemta mama - no rīta perspektīvas. Tas, kas aizņem vairāk nekā pāris minūtes, mūsdienās ir nereāls, taču es to uzzināju labība ir viena no visaugstākajām peļņas normām no jebkura vienuma veikala, tas man kļuva par biznesa lēmumu: vairs nav graudaugu. Mēs to nevaram atļauties.

Es sasmalcināju skaitļus dažās tikpat ātri nedēļas nogales brokastu idejās, un es biju sajūsmināts, ka burtiski to uzzina visas bioloģiskās brokastis Es nāca klajā ar bija lētāk nekā tas, ko es gribēju tērēt zīmolu graudaugu.

• Organisks jogurts ar mājās gatavotu granolu un augļu gabaliņu? CA 1,43 ASV dolāri.
• Divas brīvajā diapazonā esošas olas (iepriekš vakarā sasmalcinātas) ar mini-bagelu un ievārījumu? CA 1,18 ASV dolāri.
• Organisks biezpiens ar sviestu angļu muffin? CA 1,11 ASV dolāri.
• Organisks grauzdiņš ar riekstu sviestu un augļiem? CA 0,75 ASV dolāri.

Graudaugi var maksāt mazāk par ēdināšanu, bet, kad jūsu bērni vienlaikus ēd vairākas porcijas, mēģinot aizbērt, tas nav nekas lēts.

Kad ir vairāk laika, piemēram, nedēļas nogalēs vai brīvdienās, mēs izgatavojam bioloģiski audzētas auzu pārslu (pennies uz porciju), krēmkrāsas, frittatas un augļu salātus. Atklāti sakot, šķiet, ka tas nav svarīgi kas mēs taisam. Mēs joprojām tērējam mazāk nekā mēs kādreiz izdarījuši graudaugu.

6. Padarīt visu sānu traukā

Es mēdzu sevi iztērēt prāta vētras olbaltumvielu, dārzeņu un graudu kombinācijās, lai aizpildītu pienācīgas pīrāga proporcijas vakariņu šķīvī. Tagad mūsu ēdieni ir gandrīz tikai no vienas šķirnes šķirnes (hashes, parfaits, granolas, stir-frys, zupas, sautējumi, salāti un grauzdēti paplātes).

Kategorijas ir bezgalīgi pielāgojamas, taču šai pieejai ir dažas vēl lielākas priekšrocības: neviena no šīm ēdienkartēm neuzliek nevienu konkrētu sastāvdaļu, ir pārmērīgi saistīta ar precīzām proporcijām vai izmaksām, kas daudz jāveido. Vienu puķu ēdieni ļauj man izmantot organiskās sastāvdaļas, visas ir moderācijas, un joprojām rada lielas maltītes ar daudziem atlikumiem.

Kad viss ir samaisīts kopā ar mērci vai mērci, ēšanas pieredze ir mazāka par jebkuru atsevišķu vienību (kas padara lietas vienkāršāku), un vairāk par to, cik labi viss darbojas kā pilnīga maltīte.

7. Sagatavojiet atlikušo zupu

Neatkarīgi no tā, kas ir palicis nedēļas nogalē, nonāk milzīgā zupa podiņā, kas baro manu ģimeni divas dienas. Mums vienmēr ir palikuši sīpoli, burkāni un selerijas, un, ja tos pievienoju ūdens podiņā (kopā ar kubiņos sagrieztiem tomātiem, dažiem zirņiem, garšvielām, desu un rīsiem vai miežiem), varu aizpildīt visus izsalkušos vēderus manā māju un pilnībā likvidēt radīt atkritumus.

Mēs esam izstrādājuši zupa recepšu lielākās zināšanu bibliotēkas veida reputāciju, bet noslēpums ir tāds, ka nekad nav recepšu. Viss, kas paliek, kļūst par zupu.

Ietverot bioloģiskos produktus, manai ģimenei bija daudz priekšrocību, no kuriem vismazāk ir ievērojami samazināts pārtikas preču rēķins. Mēs visi teicām, ka mēs ēdam par CA $ 130 ($ 104) nedēļā pārtikas preces. Ja no nedēļas iepriekš notiks nedēļas nogalē paliktņu paliktņi, mēs varam tērēt tikpat maz kā 58 ASV dolāri (46 ASV dolāri) nedēļas vērtībā par bioloģisko produktu un olu vērtību.

Jūsu pagrieziens: vai esat mēģinājuši pāriet uz bioloģisko pārtiku un vai tas jums palīdzēja ietaupīt naudu? Dalieties savās stratēģijās komentāros!

Chantel Hamilton ir rakstnieks misijā, lai pierādītu, ka organiskās vielas ģimenēm var būt lētākas visur. Izmēģiniet to sev un redziet, cik daudz jūs varat ietaupīt.