Jūs nekad neuzskatu, ka šie 3 Holiday Bread Recipes ir bez lipekļa

Maize ir viena no manām mīļākajām lietām par svētkiem, vai tas ir iegremdēts sviesta rullītis manā kartupeļu biezā kārtā, Ziemassvētku vakarā patērē piparkūku cepumus un ēd franču melnās piektdienas brokastis ar pilnīgi mirdzētu šķēlēs.

Bet, kā es minēju nesenajā amatā, mans partneris Niks cieš no celiakijas, kas nozīmē, ka mēs esam mājsaimniecība bez glutēna. Bez glutēna maize padara sabiezējušas, sausas sviestmaizes un tukšu seifu, un tas maksā 13 dolārus par pilnu klaipu veikalā.

Tāpēc Niks un es Cepiet bez lipekļa bez maizes mājās, kas maksā nedaudz virs 5 $, kad mums ir laiks. Bet, kad brīvdienās apiet, tipiska maize netiks sagriezta (vai sagriezta?) Tā man, tāpēc Nik un es esam eksperimentējuši ar dažām svētku glutēnu receptēm tiešsaistē un pavārgrāmatas.

Manas trīs mīļākās bezglutēna receptes ir piparkūkas, ķirbju klaips un vakariņu ruļļi. Man patīk receptes zemāk, jo tie nav vienkārši garšīgi un viegli pagatavojami, bet tie arī papildina komplimentus no mūsu brīvdienu viesiem, kuri bieži vien nervozi ierodas mājās, lai baudītu maltīti, jo ir ievērojams lipekli trūkums.

Vissvarīgākais ir tas, ka šīs receptes ir pieejamas, un tas nozīmē, ka jūsu makā ir vairāk naudas brīvdienas.

Gluten-free piparkūkas

Mana lielākā liellopa gaļa ar bezlipšanas maizi, iespējams, ir sausa. Sausā maize jebkurā scenārijā ir nepievilcīga, bet, kad runa ir par īpašām maizēm, piemēram, cukini maizi, banānu riekstu maizi vai manas mīļākās Ziemassvētku sugas piparkūkas, mitrums ir vēl svarīgāks.

Niks un es esam izmēģinājuši dažas receptes, kuras mēs atradām tiešsaistē un mūsu gliemeņu pavāru grāmatā, bet līdz šim Lielākā daļa mitru bezsvina gingerbread receptes ir no mums Amija veselīgā cepšana.

Sastāvdaļas

½ tasi prosa milti: 30 centi

½ tasi brūnie rīsu milti: 50 centi

1 ēdamkarote tapiokas ciete: 10 centi

2 ēdamkarotes zemes ingvera: 1,33 ASV dolāri

1 ēdamkarote zemes kanēļa: 25 centi

1 ½ ēdamkarotes cepamais pulveris: 14 centi

¾ ēdamkarotes ksantāna sveķi: 56 centi

¼ ēdamkarotes sāls: 1 centu

1 ēdamkarote eļļa: 2 centi

1 ola: 13 centi

3 ēdamkarotes melases: 50 centi

2 ēdamkarotes vaniļas ekstrakts: 2,25 ASV dolāri

¼ glāzes piena (oriģinālā recepte prasa beztauku pienu, bet mēs izvēlamies pilnpienu): 3 centi

¼ cup Grieķijas jogurts (oriģinālais recepte aicina bez taukiem: 31 cents

⅓ glāze brūnā cukura: 17 centi

Kopējās izmaksas: 6,60 ASV dolāri

Man patīk, cik mitra ir šī maize, un Amy noslēpums ir diezgan vienkāršs: grieķu jogurts. Arī recipe pagatavo spice faktoru ar diviem ēdamkarotiem ingvera.

Bez glutēna molass

Es esmu īsts mamma zēns, tāpēc man ir gandrīz neiespējami, lai top manu mātes mājās gatavotu ķirbju kebabu. Bet Filija no Sweet Phi, iespējams, ir izdarījusi (atvainojiet, Ma). Viņas recepte ir universāls - tā ir labi ar šokolādes skaidiņām, kā viņa apraksta, bet tā ir arī lieliska ar krējuma siera glazūru. Nika un es varētu izmēģināt to arī ar rozīnēm šogad!

Sastāvdaļas

3 olas: 39 centi

1 glāze cukura: 24 centi

¼ glāze brūnā cukura: 13 centi

1 tējkarote vaniļas ekstrakta: 37 centi

1 glāze ķirbju biezeni: 1,75 ASV dolāri

⅓ kauss augu eļļa: 12 centi

1 ½ glāzē bez glutēna miltiem: 1,60 ASV dolāri

1 tējkarote cepamā soda: 1 cents

½ tējkarotes cepamais pulveris: 1 cents

½ tējkarotes kanēļa: 4 centi

½ tējkarotes zemes ingvera: 11 centi

½ tējkarotes sāls: 1 cents

¼ tējkarotes zemes muskatriekstu: 8 centi

¼ tējkarotes pīrāgu: 11 centi

¼ tējkarotes ķirbju pīrāga garšviela: 8 centi

Kopējās izmaksas: 5,05 ASV dolāri

Kā saka Phi, viņas ķirbju kebabam ir pareizais garšvielu līmenis: tas ir pumpkins, bet ne pārāk jūsu sejā. Un vēl svarīgāk, varu apstiprināt viņas apgalvojumu, ka tas ir labāk nekā stuff, ko saņemat pie Starbucks.

Bez glutēna vakariņām

Klasiskās pusdienu rullīši parasti ir mans attaisnojums, lai ēst daudz sviesta, bet uzdrīkstēties teikt, ka es varētu ēst šos lipekli nesaturošos vakariņas bez sviesta?

Manuprāt, labākais no šiem labākajiem kotētiem bez lipekļa saturošiem rullīšiem es mīlu. Ikviens, kas ir ēdis savu taisnīgo bezlipšanas vakariņu rullīšu daļu, zina, cik reti var atrast mīkstu.

Sastāvdaļas

2 ½ glāzes piena (mēs izmantojam veselu): 34 centus

⅓ cup cukura: 8 centi

2 tējkarotes sāls: 1 cents

4 ēdamkarotes nesālīta sviesta: 85 centi

1 iepakojums ātras aktīvās sausās raugs: 83 centi

1 ola: 13 centi

4 tases bez lipekļa miltiem: 4,27 ASV dolāri

Kopējās izmaksas: 6,51 ASV dolāri

Cepšanas bez glutēna maizes mājās ir rentabla, viegla un pilnīgi garda. Es noteikti ieteiktu izmēģināt vienu vai pat visas trīs receptes savā mājā šajā brīvdienu sezonā.

Timothy Moore ir rakstnieks un redaktors Nashville, kurš patīk ēst. Patiesībā viņš to darīja kopš dzimšanas dienas. Viņa mīļākie ēdieni ir burgers, zemesriekstu sviests, kartupeļu biezeni, saldējums, skābs krējums un jalapeños - bet ne visi kopā.

Nicholas Kreider ir interjera dizains un mazo uzņēmumu īpašnieks, kurš dažreiz maina savu otu ar lāpstiņu. Neskatoties uz celiakijas slimību, Niksi ir viss recepte, bet viņš parasti var atrast kaut ko padarīt ar Tima iecienītākajiem ēdieniem.